香港之所以叫“中國香港”，則是因為它原本市出口香料的港口，且是中國的特別行政區。
在明朝時期，東莞壹帶產出的沈香非常有名，被稱為“莞香”。而今天的香港新界沙田、大嶼山等地，古時屬於東莞，也產出莞香。
這些與莞香相關的地方，多以“香”字命名：集中莞香的碼頭叫香（土步）頭；運送莞香出口的石排灣被稱為香港仔、香港圍；在1860年至1870年間，在舊圍之外又建起新圍，稱為香港村，即今天的黃竹坑。“香港”最初指的是石排灣和香港仔壹帶，後來逐漸擴大為整個香港島、九龍和新界的總稱。
香港歸屬於中國中央政府管理，因為它是中國的特別行政區，與經濟特區有所不同。在行政管理上，香港擁有壹定的獨立性，與其他省市不同。此外，香港的政治制度也與大陸不同。因此，人們稱之為“中國香港”。
香港的美食推薦：
1、港式早茶：香港的早茶文化非常豐富，遊客可以嘗試各種點心，如流沙包、蝦餃、燒賣等。去傳統的茶樓或茶餐廳品嘗正宗的港式早茶體驗。
2、燒臘：香港的燒臘非常有名，包括燒鴨、燒鵝和燒肉等。這些肉類經過特殊的烹飪技巧，皮脆肉嫩，口感極佳。
3、海鮮：香港地處海邊，擁有豐富的海鮮資源。遊客可以去海鮮市場挑選新鮮的海鮮，然後選擇餐廳讓他們為遊客烹飪。蒸、煮、炒等各種烹飪方式都非常美味。
4、火鍋：香港的火鍋非常受歡迎，遊客可以選擇不同口味的湯底和各種肉類、海鮮、蔬菜等食材，自己動手烹飪，享受火鍋的樂趣。
以上內容參考：百度百科-香港特別行政區