生活在徐嶴的人並不姓徐，而是姓吳，據記載，宋宣和年間，方臘作亂，徐震（泰順仙居人）率兵抵抗，不幸犧牲。相傳其靈柩扶歸鄉裏，途經玉溪（今徐嶴前之溪流）時顯靈，天降甘霖，當地因久旱而欠收的田地連年豐收。鄉民為紀念他便將其地稱為“徐嶴”，後又在村中立祠祭祀。徐嶴吳氏系新山唐諫議大夫吳畦的後裔，吳畦五世孫吳承褚由庫村遷居筱村柏樹底，越幾世後，承褚後裔吳萊羨徐嶴“曲徑坦途，引人入勝，崇巒疊嶂自成幽秀。”於宋端平三年（1236）自柏樹底析居徐嶴，七百多年來，吳氏家族“詩書禮相傳，簪纓相繼，可謂能光其祖、顯其宗矣！”
徐嶴底古村落座西南面東北，前有玉溪縈繞，後倚金山，左右群山環抱，奇峰對峙，似龍虎踞鎮之勢。村落內小溪自南向北匯入玉溪，村中山泉潺_，古樹蒼翠，環境優美。壹條鵝卵石徑逆溪而上，貫穿全村，成為古村落骨架，間或有橫巷交織，***同構成網狀脈絡，街巷兩側古民居依脈而生、錯落有致，密集、散列兼有，農田、菜畦散落其間，形成“田中有村、村中有田”的典型山區村落風貌，並與“國寶級廊橋”文興橋南北方向遙相呼應，形成“古橋配古村”的優美格局。村內古民居主要以土木結構建造為主，現有規模宏大、較為完整的古民居3座，依次是門前厝、舉人府、文元院；中型規模的古民居有8座，小型的有17座。村內還有忠訓郎廟、雙井、雙心巷、舉人巷、文元巷、三拱石橋——永濟橋、七齒石碇等人文景觀，具有多方面的文物研究價值。與古村落相匹配的風土民俗主要有家釀紅_、筱村木偶戲、六月六禳神節等。
徐嶴宗族文化、崇祀文化及“耕讀”文化歷史悠久，具有獨特的民間藝術與風情，文化旅遊價值較高。近年來相繼有《兒子同誌》、《我的唐朝兄弟》原名《苦竹林》等多部優秀影片在該古村落內取景拍攝。
徐嶴底村附近有泰順農民暴動舊址、徐嶴古村落、圓州古村落、嶺上灣革命紀念公園暴動、中國工農紅軍挺進師紀念館等旅遊景點，有三杯香、泰順婆餅、刀豆幹、竹木雕刻、綠豆蜜汁膏等特產。