壹、炙字只有壹個讀音，拼音是zhì 。
二、基本釋義
1、烤：炙肉。
2、比喻受熏陶、影響：親炙。
3、烤熟的肉：殘杯冷炙
三、組詞有親炙?焦炙?炙熱?膾炙?炙灼?炙烤?爨炙?炙曬?膹炙?炙背炙陽?鸮炙?煨炙?炙啖等。
擴展資料壹、字形演變
二、字源解說
文言版《說文解字》：炙，炮肉也。從肉，在火上。凡炙之屬皆從炙。
白話版《說文解字》：炙，炮肉。字形采用“肉”作邊旁，像生肉放在火上。所有與炙相關的字，都采用“炙”作邊旁。
三、相關組詞
1、炙臠
[zhì luán]?
幹肉。中醫常用以比喻塞在病人咽喉中的痰涎。
2、銜炙
[xián zhì]?
壹種烤炙鵝鴨等家禽的方法。
3、炙曬
[zhì shài]?
亦作“炙曬”。曝曬。
4、炙熱
[zhì rè]?
像火烤壹樣的熱，形容極熱：～的陽光。驕陽似火，大地～。
5、親炙
[qīn zhì]?
直接受到教誨或傳授：久仰大名，無由～。