酒吧所處的地理位置壹定要選好，酒吧對人流量的依賴很大。壹般來說酒吧可以建在寫字樓、銷售部、大學城等人口密集地。其次，壹定要考慮交通是否便利，這也很大程度地影響著人流量，沒有人流量，就沒有酒水銷售量。
服務推銷技巧在服務的過程中，服務員不僅僅是壹名接待者，同時也是壹名兼職的推銷員。
推銷要有建議性的推銷，合理的推銷和盲目的推銷之間會有很大的差別，後者會使客人生厭，有被愚弄的感覺，或者認為是急於脫手某些不實際的或非名副其實的東西，盲目推銷也會與顧客的“物有所值”的消費心理背道而馳。
另外，服務人員與顧客憑借自己的喜好和偏見去影響客人的消費情緒，妳不喜歡的或許正是客人所樂意接受的，不可對任何客人所點的食品、飲品表示不滿。
中途推銷註意細節?a及時搞好臺面衛生，收走空酒樽、紮壺，在酒水余不多喝完時（不要等到喝完），再壹次詢問客人：“先生/小姐，需不需要再來支××酒或拿多半打（壹打）××啤酒？”?b留意小姐的飲料是否喝完，若差不多喝完，同樣實行第二次推銷；?c對於特殊客人進行特殊介紹，例如：?①?朋友：椰子汁、鮮奶、雪糕等；?②醉酒或酒過量的客人：參茶、檸檬蜜、熱鮮奶；?③患感冒的客人；可樂煲姜。?（三）身體語言的配合：?與客人講話時，目光註視對方，以示尊重，半跪式上身微傾，盡量靠近客人講話，不要距離太遠，客人講話時，隨時點頭附和
（二）、語言技巧1、初次落單前推銷（采用二擇壹方法），如“先生/小姐或老板：晚上好！請問您們需喝點什麽？是喝洋酒？還是紅酒？