米飯上放雞蛋條，火腿條，胡蘿蔔細條，黃瓜條，肉松等，先用海苔卷起，再用壽司席緊緊卷壹下，打開壽司席，切斷裝盤，美味的壽司就做好了。顏色美觀，小孩子吃非常有營養，家長們不妨壹試。東北菜最大的特點是量大，菜品的口味偏鹹，東北人性格好爽，去農家吃飯大塊吃肉，大碗喝酒，我最愛吃酸菜竄白肉，豬肉燉粉條，還有東北的大水餃也不錯，皮薄餡大東北菜有東北大亂燉 鍋包菜 東北燒茄子然後將五花肉和酸菜放入熬好的清湯中，加入鹽、八角、味精、蔥花等簡單的調味料，如果酸菜不夠酸，可以適當加點醋。
。東北菜的基本特點是:壹菜多味、鹹甜分明、用料廣泛、火候足、滋味濃郁、色鮮味濃、酥爛香脆。而東北菜的烹調方法大多為:溜、爆、扒、炸、燒、蒸、燉。其中以溜、炸、醬、燉為主要特點。大拉皮也是東北很有名的傳統小吃之壹，很多都是用木薯澱粉制作的。口感主要是勁道爽口，滑嫩細膩。配以胡蘿蔔絲、黃瓜絲、豆腐絲等，可以豐富整個美食的口感。粉條泡好，炒鍋燒上油，加熱後，放入切好的五花肉，多炒會，然後放入蔥姜蒜，八角，爆炒，炒出香味，然後倒入酸菜，爆炒壹會。到酸菜稍變色，有些幹的感覺 ，然後倒入醬油。
利用東北特產原料和純綠色食品原料，許多菜肴表現了嫩而不生、透而不老、爛而不化或者外脆裏嫩、外酥內爛的特征，口味醇厚香濃，菜肴豐富又實惠。
每當酸菜腌好，我媽總要送壹些給左鄰右舍，然後自己也燉上壹鍋，除了必不可少的酸菜以外，還要買回壹些五花肉，薄薄地切成片，加上土豆粉條，那香味兒啊，至今難忘。許多菜肴表現了嫩而不生、透而不老、爛而不化或者外脆裏嫩、外酥內爛的特征，口味醇厚香濃，菜肴豐富又實惠。