制作“阿膠羹”需要準備的原料有：阿膠250克，黃酒450克，核桃肉150克，黑芝麻150克，冰糖250克。先把阿膠敲碎，再搗成碎塊兒，再用黃酒浸泡上兩三天左右。
阿膠羹要這樣來做：直接把黑芝麻倒進鍋裏幹炒，等到黑芝麻的香味溢出來就可以裝盤了。這時把已經用黃酒泡化的阿膠攪勻後，再倒進事先煮開的水裏，放進冰糖壹起熬。利用熬阿膠的時間，我們把核桃仁拍碎，切碎了備用，炒熟的黑芝麻也用同樣的方法切碎備用。然後把碎黑芝麻和碎核桃仁放進鍋裏攪勻，然後上火，熬成糊狀，就可以盛出來了。等阿膠冷卻了以後，就會成凍狀，每天早晚各吃壹勺.
還有壹個就是劉三姐的扮演者黃婉秋的養顏方;
川芎、黨參、黃芪、當歸各10克，與雞蛋同煮15分鐘；
撈出雞蛋，剝去外皮，再放進鍋裏，同時加入三分之壹塊阿膠，再煮5分鐘；
壹周服用兩次，睡前或清晨起床後服用，效果更好；
也可以把雞蛋換成瘦豬肉，把二兩瘦豬肉用鹽，醬油，雞精還有料酒拌好，然後做成餅狀放在壹個盤子裏面，這時候再分別把當歸川芎阿膠還有黨參和黃芪這幾味藥分別碼在這個肉餅的上面和下面，然後用中火來蒸，時間也是15分鐘左右，蒸好了之後，吃這個肉餅同樣可以起到養顏美容的效果