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我想向有關領導詳細匯報壹下20____年開業以來的工作情況和20____年的展望:
首先，回顧酒吧開業的20年，酒吧從成立到現在的制度已經初步完善。和酒店的經歷壹樣，酒吧部門也經歷了壹段初級成長時期。
1，系統的建立。比如建立團隊晨會制度，安排當天工作，規範每個員工的儀容儀表，讓所有員工思想壹致，各項工作落實到位。在團隊周會上總結上周的工作，對下周的工作進行安排並形成文字，並納入酒店相關文件的內容，充分體現了“嚴、細、實”的工作作風。
2、成本控制。對員工和設備設施的維護提出節能降耗的要求，以節約開支，降低成本，嚴格控制進貨質量。最小和最大庫存的制定，保質期短的水果和飲料尤為必要。
3、新產品的推出
4.員工的崗前培訓和競爭性招聘。根據酒吧開業之初制定的培訓計劃，參照《員工基本行為規範》，部門經理將組織召開部門員工專項培訓，重點培訓管理素質、服務意識、禮貌待客、案例分析等。通過解釋、評論、交流等方式。，學員在思想認識和日常工作中得到了不同程度的理解和提升。經理能上能下，員工能進能出，根據工作業績競爭上崗等等。這些都有利於政令在賓館和部門的順利實施，是禁止的。總的來說，酒吧把業績和能力優秀的主管安排到負責的崗位，把努力的員工提拔到領班，對不稱職的主管、領班和員工進行勸阻，這或多或少促進了酒吧各項工作的開展，為努力完成酒吧經營指標提供了管理機制的保障。
5、服務形象、投訴處理
第二，展望20年，我們還有很多事情要做。
1，營業收入，拓展渠道。酒吧經常提供類似餐前的水果來增加收入。
2.管理創造利潤。酒吧通過狠抓管理、挖潛、節流、合理用工，倡導在人工成本、能源成本、材料消耗、采購倉庫管理等方面厲行節約、嚴格控制。
3.優質服務。酒吧通過與其他部門的溝通，強化了員工基本行為規範，培訓了“儀容、微笑、問候”等內容，加強了人員現場監督和質量檢查，逐步完善了送酒、水果拼盤等崗位責任制，提高了送酒速度，不斷提升員工優質服務水平。盡量減少抱怨。
4.設備和設施的改進。
5.安全創造穩定。酒吧通過制定安全生產制度，並進行培訓，增加安全意識，以防止事故發生。群防群控，確保壹切活動萬無壹失，確保酒吧在繁忙時安全穩定。
總之，通過對開業以來酒吧工作的回顧和總結，鼓勵和鞭策全酒吧增強自信，振奮精神，發揚成績，整改問題。並將制定新壹年的管理目標、經營指標和工作計劃，以此指導酒吧20年各項工作的全面開展和具體實施。
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在日本酒吧工作了壹段時間，現在靜下心來思考工作中的不足，簡單總結壹下以後工作中應該註意的事情。
1，責任心。只有有了責任感，才能把事情做好，才能把事情做得更完美，而不是簡單的機械運動，才不會簡單的拘泥於具體的任務，而忘記了其他方面。
2、主動出擊。在這個過程中，不能相互推諉任務。主動去做自己該做的事，但有壹點，不要太熱情，總是在同壹件事上填補別人的空缺。暫時彌補壹下是沒問題的。妳要做的是向老板匯報，這是他的管理問題。否則就吃力不討好了。在其位，求其政。這樣才會分工明確，管理體系更加完善，大家都受益。
3、創造性地完成任務。這和優質課倡導的“創造性完成作業”如出壹轍。就是明白老板給妳的任務的意圖，明白他的意思。比如老板說妳負責的房間桌子不夠亮，妳不僅要解決桌子，還要想想整個衛生是怎麽做的。再檢查壹下自己的衛生，哪裏沒打掃，哪裏沒打掃。有時候，但是站在boss的角度想想。
4、主動學習。無論妳在哪裏，都有各種學習的機會，妳總能把工作做得更好。不僅可以學到自己的工作，還可以學到其他方面，還有管理、經營等。如果有經驗，如何調配人員，協調工作？如果妳是老板，如何形成盈利模式，如何吸引客服等等。所謂“學無止境”。當然，前提是妳有壹顆不安分的心。
5.當妳對妳的公司有壹些建議時，請委婉平和。這是我從壹個同事那裏看到的。他對自己在工作中的表現無話可說，對如何管理和協調工作也很有見解，只是有點自大。總是在會上打斷經理的發言，不斷反駁。結果經理不太喜歡，就會失去向壹個優秀的人學習的機會。畢竟，要想坐上經理的位置，還是需要鐵的。所以請認真、善意、真誠地提出妳的建議。不要諷刺和反駁。其實是為了更好的解決問題。為什麽不說服別人？以上是我在工作項目中要爭取的基本點，可能要把事情做得更好，就這幾個。
另外，在上海壹個月的時間裏，還有很多不足:
1，時間沒有利用好。上班時，壹天24小時，平均工作8小時，睡眠11小時，吃飯洗漱兩小時，有三個多小時的浪費。基本上就是躺在床上玩手機，提前去商店，在宿舍看電影，有時候打打撲克。我壹天比壹天笨，也不考慮抽時間學習。雖然後來去了文化館學習，之前的狀態已經持續了近半個月，但總共才壹個月。
2、未能反思自己在工作中的問題，雖然有時候會想，但不徹底。被抹黑壹個月了，還沒能及時靜下心來反思。雖然還是想，但是逾期的效果並不明顯。
3、不主動學習。
4.人太沈默，壹點都不主動。雖然我很努力，但是業余時間和阿姨相處。感覺完全沒有話題。他們對我關心的事情不感興趣，我對他們感興趣的事情也不感興趣。但畢竟生活就是生活，不存在語言相同的問題，幽默也不是某些人的專利。安心學習就好。以後在各種場合要主動說話，讓自己更健談。
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第壹，在酒吧管理上要懂得放權；
要做杠杠，要懂得放權:高層交代的事情，總是未完成或拖延；下屬總是找借口；這不是下屬的原因。原因可能是管理者本人，因為妳不懂放權，壹切都是個人質疑的結果。懂得放權，壹旦放權，就要隨時盯緊，給下屬空間。這才是最重要的。壹味的順從是最沒有創造性的，也是最危險的事情。畢竟酒吧不是軍隊，酒吧強調人性化管理。這樣，妳就可以放松心情，好好泡吧。
第二，經營酒吧最怕股東變成多頭馬車；
酒吧害怕股東幹預生意。不介入沒問題，介入就危險了。股東是管理者，大家都管事情。員工不知道該聽誰的。最終，酒吧經營出現多頭馬車。沒有人能承擔責任；妳怪我，我怪他，互相埋怨。上層怪中層，中層怪下層，下層怪上層；因為是自己的酒吧，可以為所欲為，最終因決策失誤影響大局。有句話說得好:千軍萬馬，壹個指揮官。只有責任明確了，任何困難都可以解決。然而，許多酒吧老板直到看到棺材才哭。
第三，做生意不能缺少自己的文化特色；
不管是什麽風格的酒吧，文化氛圍是最重要的。什麽是文化？文化是群體生存之道。不要把文化說得很深奧。所謂歷史就是人類存在的時間，所謂傳統就是壹種存在方式。只有那些吃飽了沒事幹的文化人才會把所謂的文化說得那麽博大精深。開酒吧是做生意，不是研究歷史文化。酒吧也要發展自己的生活方式，才會有文化。酒吧靠什麽生存？靠妳的音樂，可以吸引嘉賓的亮點，靠服務，靠創意，靠創新，靠品牌推廣等。這是妳的文化。
第四，酒吧的服務流程要細致規範；
最重要的是每件作品的工藝是否完美細致，是否在不斷改進創新。服務流程都差不多，看誰做得更好更用心。園丁只要造苗，就會不斷修剪所有的工作流程，保留好的，砍掉不好的。不斷更新服務流程，那麽壹個更加合理、科學、優質的服務流程就會規範化。自然服務會上漲。為什麽汽車不斷更新換代，卻永遠是四個輪子，永遠是燃油驅動，只有性能和外觀的提升，管理也是如此。
5.為什麽在酒吧管理中執行起來這麽難？
為了節約成本，管理者既是老板又是總經理，執行的問題往往就在這裏，而且所有的老板都認為自己是最有見識和智慧的，往往忽略了自己決策失誤造成的原因。總說下屬執行力不夠，原因是在高層。沒有不合格的員工，只有不合格的老板。在西方科學管理體制中，經營權和財產權是完全分離的。因為老板和總經理的視角和經營理念完全不同，當總經理也是老板的時候，下屬很容易以老板的喜好作為做事的標準。如果妳安靜的坐下來，把問題寫出來，交給妳的手去解決，那麽執行力自然就出來了。
第六，酒吧管理的協調與調度配合；
服務最重要的是眼睛。眼睛永遠不要離開客人，以免錯過他們的需求。如果因為工作需要臨時離開站點，那麽其他工作人員可以及時補位，保證服務不脫節。優質服務體現在管理上，這就要求眼睛絕不能有死角，眼睛必須包容所有服務領域，主動尋找服務對象。因為，沒有客戶是可恥的！
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加入酒吧後，我根據酒吧的實際情況，提出了“打造優秀服務團隊”的管理目標和口號，旨在提升整體服務水平，樹立良好的行業形象。我加入公司壹年以來，主要開展了以下工作:
首先，編寫操作程序以提高服務質量
根據酒吧各部門的實際操作情況，編制了《酒吧服務操作規範》。統壹各部門的服務標準，建立各部門培訓、檢查、監督、考核的標準和依據，規範員工的服務操作。同時，根據酒吧的服務要求，編制了酒吧服務接待流程，從客戶接待、語言要求、晚宴服務、酒水促銷、衛生標準、物品準備、環境布置、視聽效果、節能等方面做出了明確詳細的規定，促進了酒吧的服務質量。
第二，加強現場監管，強化行走管理。
現場監督和行走管理是酒吧管理的重要形式。我在當班期間堅持按照“二八”原則分配管理時間(80%的時間用於管理現場，20%的時間用於做管理總結)，並直接參與現場服務，對現場出現的問題及時給予糾正和提示，記錄典型問題，並向各部門負責人匯報，分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。
第三，撰寫酒吧整體實際運營計劃
提升酒吧服務質量為進壹步提升酒吧服務質量，編制了《酒吧服務總體實用方案》，進壹步規範了酒吧服務的操作流程和服務標準，突出了酒吧現場的氛圍，並對酒吧服務員進行了專項培訓。
四、定期召開服務會議，討論服務中存在的問題。
良好的服務質量是酒吧競爭力的核心。為保證服務質量，提高服務管理水平，提高顧客滿意度，每月最後壹天定為服務質量研討會日，服務人員參加，分析當月各酒吧服務狀況，回顧服務質量，分享管理經驗，剖析典型案例，找出問題根源，探討管理方法。在研討會上，酒吧相互學習，參與者積極參與，發表意見，敢於面對問題，勇於承擔責任，從而避免了管理過程中同樣的服務質量問題的再次發生。這種討論形式為酒吧管理者提供了壹個交流管理經驗的平臺，對保證和提高服務質量起到了積極的作用。
第五，建立酒吧案例收集系統，減少客戶投訴的概率。
公司今年在各酒吧推行酒吧案例收集制度，收集顧客對服務質量和產品質量的投訴，作為改善管理和評價各部門管理人員管理水平的重要依據。酒吧經理對收集到的案例進行分析總結，提出解決問題的辦法，使管理更有針對性，降低顧客投訴的概率。
不及物動詞存在的問題和不足
今年的工作雖然按計劃完成了，但是工作質量做得還不夠。就運營和培訓而言，主要表現在以下幾個方面:
1，管理力度不夠，用力不均，部分環節薄弱。
在管理過程中，對壹些敏感問題的管理比較薄弱，對多次出現的服務質量問題無法向管理者指出，使得壹些管理問題長期存在，無法得到根本解決。同時主要精力放在酒吧服務質量上，弱化了對_ _部門和_ _部門的管理。
2.培訓互動不夠。
培訓過程中互動環節不多，員工參與機會少，降低了課堂的生機和活力。
3.課程容量太大，教學進度太快，語速太快。
酒吧專業知識課程容量過大，培訓過程中進度和語速過快，導致學員無法密切關註培訓內容，削弱了這部分課程的培訓效果。
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壹年來，在領導的正確領導下，在同事們的積極支持和大力幫助下，我很好地履行了酒吧領班的職責，圓滿完成了工作任務，得到了客人和同事的好評以及領導的肯定，總結起來收獲很大。
第壹，加班加點，盡快裝修完。
今年最重要的工作是前期裝修。自從4月份接到上班通知以來，為了讓新房早壹天投入使用，我們克服了很多困難，發揚了不怕苦不怕累的精神。在完成本職工作的基礎上，每天加班加點，連續奮戰，用很短的時間完成了房間新舊家具的清理、擺放、裝修的前期、中期、後期的室內外衛生工作，保證了房間的裝修和及時出租。
二、協助部門經理做好客房部的日常工作。
為了更好地協助部門經理的日常工作，從今年開始，領班壹直在定期白班制度下工作。這種制度的實施意味著工長必須每天參加工作，每天監督和參與各種服務工作。令人擔憂、費力和令人不快的工作可能無法完成。但為了不辜負領導的期望，不影響公司的正常運轉，我每天孜孜不倦的上班，除了因傷請了幾天病假，壹直在參加工作。這樣我們在二樓和三樓就不會因為監管不力或人為因素而發生事故。
三、合理安排樓層服務員的值班、輪班工作。
樓層服務員換班值班是非常重要的壹個環節。為了保證服務員能做好公司的工作，不遺漏家裏的事情，我們采取領班每天跟白班壹起工作的方式，讓領班鍛煉自己的心，實時監督服務員的每壹項工作，盡力做到自己做不到的，不能指望的。讓每壹位工作人員都能毫無後顧之憂地熱情投入到服務工作中，每天都以嶄新的姿態面對客人。
第四，配合經理做好工作，及時處理工作中發現的問題，有問題及時向領導匯報。
作為領班，主要工作是配合部門經理做好疑難問題的上傳下達工作。開業之初，所有的工作都需要理順。手還沒好就投入到開盤客戶的接待工作中。顧客很多，有的住酒店，有的來慶祝，來來往往的陌生面孔很多，很大壹部分工作人員都是新手。我暗暗穩住自己，跟蹤提醒每壹個工作人員的每壹個細節，做好細致的安排，讓開業接待工作順利進行。新安裝的客房存在水、電、電話等各種維修問題。每壹個細節都詳細記錄，及時向經理匯報，快速解決，不給新客戶留下不良影響。同時，將員工的期望及時通過正常渠道向領導匯報，望領導予以解決。
五、做好樓層安全、防火和衛生工作。
從上班的第壹天開始，公司領導就重新強調了安全問題，所以安全問題壹直是我們平時工作的重中之重。因此，我在日常工作的每壹項中都強調安全問題。查房要註意環節。床上、地板上、走廊地毯上的煙頭是最大的隱患。當然是第壹個問題。其次，為了做好衛生工作，我們也做了詳細的安排:即“三清潔”、“三度”、“兩檢查”制度，包括房間衛生、床鋪衛生、衛生間衛生等三清潔。“三度”就是床被子有角度，家具有亮度，工作過程有速度；“兩查”制就是衛生員完成自查，請工長復查。堅持空房“壹日壹查”制度，及時發現存在的問題並及時解決，努力減少遺漏。
六、以身作則，督促檢查樓層服務人員做好服務工作。
以身作則是我做好本職工作的關鍵，也是說服人的法寶。除了每天上正常的白班。在清洗的過程中，我壹直直接參與清洗，發現有不合格的程序或者清洗不徹底的地方，我不僅指出問題，還親自重做示範，讓同樣的錯誤不會在同壹個人身上出現兩次。這樣新員工會很快適應工作，老員工不僅能做好本職工作，還能帶任何新員工。在日常服務工作中，我們幾乎是有求必應。回答顧客的問題，引導顧客開門，指導顧客使用客房的設施，甚至在不忙的時候幫顧客在門口的小超市購物。所謂大河有水，小河滿。我們希望用我們優質的服務換取公司的快速發展。我希望我們的勞動不會白費。
七、在做好思想工作的同時，做到團結友愛，互相幫助，共同進步。
思想工作是壹切工作的首要任務。做好思想工作，其重點工作就完成了壹半。怎樣才能做到適當的團結，充分發揮我們二三樓小團體中小團體的整體作用？這項工作是壹項長期的、日常的工作。我們的人員在不斷變化，結構也在不斷調整。思想工作的內容是不斷變化的。在日常工作中了解他們的性格、說話方式和生活狀態，以便對癥下藥。我們總是以公司的投資為引子，以公司未來的發展規模為目標，以當前全球經濟形勢為主要例來談就業難，談發展前景好，談公司的好處就是我們自己的好處。使員工從思想上深刻理解，從而認真投入工作。
八、認真履行職責，認真完成上級交辦的其他任務。
我們總是嚴格完成經理安排的所有工作。當然，我們也及時向上級領導匯報員工的要求和希望。我覺得只有員工發自內心的滿意，才能更熱情更全心全意的投入到他的工作中去。只有當員工身心愉悅地面對顧客時，顧客才會有真正的家的感覺。在二樓和三樓，在兩級領導的正確引導和大家的共同努力下，* * *接待了外地客戶，銷售了客房，經濟收入為人民幣。雖然取得了壹定的經濟效益，但與領導的期望還有很大差距。未來20年，我會不遺余力的帶領我的同事們再接再厲，做好我們的服務質量，提升我們的服務水準，做到全面。開創服務工作新局面。
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