1),公司經營活動是否可以引入第三方物流服務,並請說明理由。
答:將第三方物流服務引入公共餐飲公司的經營活動是可行的。
第三方物流是指生產經營企業為了集中主營業務,將自己的物流活動委托給專業的物流服務企業,同時通過信息系統與物流服務企業保持密切聯系,從而實現對整個物流過程的管理和控制的壹種物流經營管理模式。
采用第三方物流後,可以充分利用社會資源,集中精力發展核心競爭力,降低物流成本,提高經濟效益。
因此,可以引入第三方物流服務來采購蔬菜和配送盒飯服務,體現專業運輸單位的快速性、專業服務和低成本。只要滿足了訂餐和盒飯送餐單位的需求,大眾餐飲公司在與其他公司的競爭中,就具有價格低、質量好的顯著優勢。公司的經營活動可以引入第三方物流服務。
(2)請說明大眾汽車實施準時制服務是否有困難。
答:有困難。公司主要受限於設施設備,食品變質風險,所以在實施準時化服務時主要考慮這些因素,采取措施:1),增加冷庫數量和容量;
2)增加廚師數量;3)為了提供全方位的服務,公司可以考慮引入第三方物流服務。
如果能滿足以上要求,就能滿足顧客對菜單多樣化、服務靈活、反應及時的需求。
(3)您對公司引入第三方物流服務有什麽建議?
答:為適應蘇錫常知名餐飲企業,提供全方位服務,公司在引入第三方物流方面做了幾項工作:
1),第三方物流企業的選擇需要投標選品,提供適度良好的服務,簽訂雙贏合同;
2)、合理確定配送路線,定期派人,提高配送效率;
3)提高套餐水平,配備專門廚師。