靈壽永益——紅薯(學名:番薯?Batatas),又名地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、枕薯。常見的多年生雙子葉植物,草本植物,有纖細的藤蔓和匍匐莖。塊根,厭氧呼吸產生乳酸,皮色為白色或紅色,肉質多為黃白色,但也有紫色。除了用來食用,還可以用來制糖、釀酒和酒精。
紅薯富含澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養物質,以及鎂、磷、鈣等礦物質元素和亞油酸。這些物質可以維持血管的彈性,對防治老年人習慣性便秘非常有效。可惜大多數人認為吃紅薯會讓人發胖,不敢吃。其實恰恰相反,紅薯是壹種理想的減肥食品,其熱量僅為大米的1/3,而且由於富含纖維素和果膠,具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能。