1、是為了讓年份不夠的酒液看起來好看，增加各種增粘劑可固化偽造糧食酒內的糖分，產生粘杯掛杯的效果，提高酒的檔次。
2、塑化劑有穩固香味的作用，可以對酒中添加的香料及酒香起穩定作用。
2013年11月,國家食品藥品監督管理總局就發布通知,明確要求將控制塑化劑指標等新問題列入白酒生產許可審查細則。壹旦發現成品中的塑化劑含量高於衛生計生委通報的風險評估值的,壹律不得出廠銷售並立即停產整頓。
擴展資料
目前，我國白酒標準正在研究白酒產品塑化劑含量標準限定，白酒塑化劑，跟在塑料管道和容器裏停留時間的多少和頻次有關系，跟高檔酒、低檔酒毫無關系。
白酒產品中的塑化劑屬於特定遷移，主要源於塑料接酒桶、塑料輸酒管、酒泵進出乳膠管、封酒缸塑料布、成品酒塑料內蓋、成品酒塑料袋包裝、成品酒塑料瓶包裝、成品酒塑料桶包裝等。
中國新聞網--“金融”酒，掛羊頭賣狗肉
中國新聞網-白酒塑化劑風險評估值是多少