1980年出生於山東青島的傅渺從小便喜愛文藝；1998年考進上海戲劇學院表演本科班。1999年，參演電影《歌聲魅影》《鬼谷子傳奇》。2000年再度受邀出演電影《第壹次親密接觸》 。
2001年參演了電視劇《老板馬壹明》，在劇中友情客串。2002年，傅渺出任華娛電視《天下娛樂通》節目主持人；同年與王誌文、許晴、巍子合作出演《DA師》出演楚楚 。
2003年有幸遇到王家衛親自試戲，因而參演了電影《2046》 。2004年與趙薇、潘粵明、黃維德合作出演電視劇《京華煙雲》，在劇中扮演了壹個接受新派文化思想教育，骨子裏還掙紮於傳統禮教束縛的矛盾體曹麗華 。
2005年與黃曉明、劉亦菲、王洛勇等主演電視劇《神雕俠侶》飾演性格溫順的沒有武戲的綠萼 。2006年出演導演伍宗德執導的愛情喜劇《愛情男女》，在劇中扮演花式撞球小天後樂敏 。
2007年參演寧財神編劇的《防火墻5788》出演了商界女強人舒蓉 。2008年與張默、田子田主演電視劇《我的傻瓜老婆》，在劇中傅渺飾演了女主人公——“傻瓜老婆”商小漁的姐姐夏荷 。
2009年11月參與電視劇《中國家庭》第二部的拍攝，傅渺接棒女主角，與王雷、於小慧、蓋克等演員壹同詮釋在三個不同類型的重組家庭中上演的悲歡離合 。同年參與拍攝電視劇《白蛇後傳》，傅渺首次嘗試壹人分飾兩角的挑戰，這也是擔綱絕對女壹號的首部作品 。
2010年4月參與電視劇《決戰南京》在北京召開的發布會 。同年參演電視劇《潮人》出演清新甜美的大學生“村官” 。
2011年傅渺與於小偉聯袂演繹電視劇《壹生只愛妳》，傅渺擔綱該劇女主角，首度挑戰自我演繹悲情的未婚媽媽 。
2012年5月參與電視劇《薛丁山》的拍攝，傅渺在劇中扮演巾幗女英雄樊梨花 。同年12月26日由導演姚曉峰執導，張涵予、劉奕君、謝園、傅渺、等演員主演的電視劇《永不低頭》在京召開媒體見面會 。
2013年3月與黃渤、黃小蕾、鞏崢等主演《青島往事》，在劇中扮演江湖女大嫚 。同年10月參演的民國女人勵誌電視劇《香水佳人》結束在南京影視頻道的播出，該劇由傅渺、梁林琳、曹磊等演員***同出演。梁林琳和傅渺在劇中飾演壹對主仆 。同年導演丁黑攜手寧靜、傅渺和喻恩泰等演員傾力打造的年度史詩劇《大秦帝國之縱橫》在央視壹套落幕，傅渺在劇中扮演溫柔善良的惠文後 。
2014年1月國內首部以女騎兵為題材的戰爭傳奇劇《烽火鐵騎》在吉林衛視和新疆衛視播出，傅渺扮演智勇雙全的嵐麽。同年6月家庭溫暖輕喜劇《孫老倔的幸福》北京殺青，傅渺在劇中飾演孫老倔（李幼斌飾）的大兒媳婦蔣倩倩 。