酒店餐飲市場調研的主要目標是什麽？

1.基於消費者的自然狀態，通過跟蹤、觀察、停訪等方式收集其行為細節和決策點；

2.通過輕松自然的訪談喚起他對事物和場景的回憶，記錄他們在自然狀態下的語言和行為；

3.通過表面的行為推測分析，分析目標群體對產品的實際認知水平、隱形需求，以及壹些特定節點的決策動機和心理購買顧慮；

4.得到真正能讓消費者買單的購買理由，然後用創意和設計把這個購買理由轉化為消費者對企業的認知優勢，通過創意營銷引爆市場，征服消費者。