賣假酒的刑事責任：如果構成銷售偽劣產品罪，銷售金額達到五至二十萬元的，處二年以下有期徒刑或者拘役，並處或者單處罰金；銷售金額達到二十至五十萬元的，處二到七年有期徒刑，並處罰金；銷售金額達到五十至二百萬元的，則處七年以上有期徒刑，並處罰金。量刑最輕的是銷售金額五萬元以上不滿二十萬元的，處二年以下有期徒刑或者拘役，並處或者單處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金。如果售出的假酒造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病的，處三年以下有期徒刑或者拘役，並處罰金。
如何辨別假酒？
1、看酒的防偽標，真品防偽標誌在不同的角度下可出現不同的圖案變換，防偽線可撕下來；假酒的防偽標誌無光澤，圖案變換不明顯，防偽線有時是印上去的。
2、取壹滴酒置於手心，用兩手摩擦，酒熱後，若散發出清香氣味，則為好酒；氣味發甜，為壹般的酒；氣味發臭，為劣質酒。
3、打開酒之後倒出來壹些，然後把茶水滴上幾滴，妳可以觀察其中的顏色變化，如果說，顏色變成濃茶壹樣的顏色說明是真的，如果變成暗黑的顏色的話，就是假酒。
4、取食用油壹滴，滴入酒中，若能有規則地擴散，均勻下沈，為優質酒，反之擴散無規則，下沈不明顯為劣質酒。
法律依據
《中華人民***和國刑法》第壹百四十條
生產者、銷售者在產品中摻雜、摻假，以假充真，以次充好或者以不合格產品冒充合格產品，銷售金額五萬元以上不滿二十萬元的，處二年以下有期徒刑或者拘役，並處或者單處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金；銷售金額二十萬元以上不滿五十萬元的，處二年以上七年以下有期徒刑，並處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金；銷售金額五十萬元以上不滿二百萬元的，處七年以上有期徒刑，並處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金；銷售金額二百萬元以上的，處十五年有期徒刑或者無期徒刑，並處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金或者沒收財產。
法律依據
《中華人民***和國刑法》第壹百四十條
生產者、銷售者在產品中摻雜、摻假，以假充真，以次充好或者以不合格產品冒充合格產品，銷售金額五萬元以上不滿二十萬元的，處二年以下有期徒刑或者拘役，並處或者單處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金；銷售金額二十萬元以上不滿五十萬元的，處二年以上七年以下有期徒刑，並處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金；銷售金額五十萬元以上不滿二百萬元的，處七年以上有期徒刑，並處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金；銷售金額二百萬元以上的，處十五年有期徒刑或者無期徒刑，並處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金或者沒收財產。