南瓜是用來慶祝萬聖節的吉祥物，而制作南瓜燈則是為了驅散遊魂。
傳說有壹個名為傑克的吝嗇鬼，由於他的吝嗇導致它死後不能進入天堂，但他還大膽的取笑了魔鬼，這令他也無法進入地獄，只能在人間遊蕩直到迎來審判日。
為了防止這樣的惡鬼，於是人們便制作南瓜燈來驅散惡鬼。發展到如今，它已經和糖果，搞怪並列為萬聖節的象征。在萬聖節的夜晚不論是大人還是小孩，都會紛紛制作南瓜燈，甚至佩戴和南瓜相關的配件來增添節日氛圍。
萬聖節就是“聖夜”的意思。萬聖夜（萬聖節前夜）在每年的10月31日，是英語世界的傳統節日，主要流行於北美、不列顛群島、澳大利亞、加拿大和新西蘭。當晚小孩會穿上化妝服，戴上面具，挨家挨戶收集糖果。
萬聖節名稱由來
萬聖節，英語是All Saints Day，天主教和東正教節日之壹，是西方國家的傳統節日。華語地區常將萬聖夜誤稱為萬聖節。“Hallow”來源於中古英語halwen，與holy詞源很接近，在蘇格蘭和加拿大的某些區域，萬聖節仍然被稱為“All Hallow Mas”。
那壹天，要舉行的彌撒儀式（Mass）是慶祝在天的全體聖人（Hallow）。現在社會上為了商業利益或其他目的，在10月31日夜裏組織各種充滿妖魔鬼怪的活動，完全背離了萬聖節的神聖意義。