1. 《上海市餐飲服務許可證申請書》
2. 工商行政管理部門出具的名稱核準證明復印件（已從事其他經營的可提供營業執照復印件）；
3. 法定代表人（負責人或者業主）的身份證明復印件；
4. 餐飲服務經營場所和設備布局、工藝流程、衛生設施等示意圖（應當標明用途、面積、尺寸、比例、人流物流、設備設施位置等）；
5. 餐飲服務經營場所屬於非居住性用房的房屋產權證明復印件（如《上海市房地產權證》復印件），租賃經營的還需提供租賃協議復印件；
6. 食品安全規章制度目錄及具體相關制度；
7. 主要負責人、食品安全管理人員、關鍵環節操作人員的有效食品安全培訓合格證明復印件；
8. 環保部門核發的環境影響評價報告審批意見復印件；
9. 屬委托辦理的，提供委托代理人資格證明，包括法定代表人（或負責人、業主）委托書及委托代理人身份證明復印件；
10. 生產、制作工藝流程說明書。包括工藝流程圖及文字說明，內容應涵蓋制作、包裝材料的處理、加工過程及主要技術條件；
11. 生產、制作設備設施及運輸配送車輛情況。包括生產設備的名稱、型號和數量；運輸配送車輛的行駛證明復印件；委托第三方物流公司配送的餐飲服務企業，應提供該物流公司的工商營業執照、雙方簽訂的委托運輸配送協議以及證明運輸車輛符合配送條件（常溫、冷藏）的有關資料。
12. 檢驗設施清單。包括檢驗設施名稱、型號及數量；
13. 食品衛生檢驗人員的資格證明材料復印件；
14. 申請集體用餐配送的，應提供生產能力與申報的生產方式與數量相適應的第三方認證報告。
15. 申請中央廚房的，應同時提交連鎖餐飲企業的有關證明材料、《中央廚房配送食品品種審查申請表》；加工配送即食食品的，還應提交該食品的食品安全標準。
16. 法律、法規、規章、規範性文件規定或市食品藥品監管局要求提供的其他材料。
註：
A、申請材料首頁應為目錄，所附資料應按次序整理裝訂，復印件需註明與原件壹致，所有資料逐頁加蓋申請人印章，或者逐頁由法定代表人(或負責人、業主)簽章；申請材料應打印或用鋼筆、水筆填寫，申請書、示意圖外所附資料應用A4紙，外文資料應附有中文譯文，塗改處應蓋章或簽名。
B、《上海市房地產權證》復印件應清楚標明房屋狀況，若“房屋狀況”欄內標示“詳見附記”、“詳見登記信息”，或信息不明確的應將附記和登記信息內容壹並提交；房屋租賃關系從房產權利人至申請人應清晰明確。如有轉租關系的，應提供從房產權利人開始的所有租賃合同，且各合同內的轉租條款應有授權轉租的內容