2022年，山東全面啟動“山東食品鏈”，在蔬菜、水果、水產品、糧食及其制品、肉制品、乳制品、食用油、酒類、保健食品、嬰幼兒配方奶粉等10類食品以及學校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房推廣溯源。
4月13日，山東省市場監督管理局發布關於應用“山東食物鏈”開展食品溯源的通告。2022年6月30日前，全省所有食品生產經營者要在“山東食品鏈”完成用戶註冊和激活。
相關規定
從2022年7月1日起，蔬菜、水果、水產品、糧食及其制品、肉制品、乳制品、食用油、酒類、保健食品、嬰幼兒配方食品等10種食用農產品、食品和學校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房，全部使用“山東食品鏈”上傳食品信息，率先實現信息化。
食品生產經營者應當按照“山東食品鏈”的要求，準確、完整、及時上傳各類食品信息。卷繞信息真實、完整、準確、有效，符合《食品安全法》第五十壹條、第五十三條規定的，視為已建立出廠檢驗、進貨檢驗等記錄，無需單獨建立紙質記錄。
“山東食物鏈”系統部署在山東省政務雲平臺。該系統采用先進的數據保護工具，確保企業信息數據存儲、傳輸和使用的安全，構築食品生產經營相關信息安全的堅強防線。
各級市場監管部門將加強日常監督檢查，指導督促企業嚴格遵守追溯管理制度，規範使用“山東食物鏈”，確保“山東食物鏈”有效運行。對違反規定不履行相關法律義務的，依據《食品安全法》等法律法規進行查處。