四川旅遊學院有烹飪學院、食品學院、希爾頓酒店管理學院、旅遊文化產業學院、外國語學院、信息與工程學院、藝術學院、運動與休閑學院、經濟管理學院。
四川旅遊學院，原名四川烹飪高等專科學校。烹飪系是全校最大的系，與食品科學系和酒店管理系並稱“旅院三大系”，烹飪系目前只設有專科專業，食科系和酒管系有本科專業以及專科專業。
旅院的專科專業，應該說旅院的所有系都有專科專業，最好的專業，仁者見仁智者見智，首先烹飪系就業好，出國率高，酒管系只有酒店管理專業，就業前景也不錯，出國率也高，也很高大上。運休系在四川還是很有名的，也相當不錯。
學院有教師460人，其中教授63人，副教授186人。教師中享受國務院政府特殊津貼專家1人，國家百千萬人才工程專家1人，國家突出貢獻中青年專家1人，全國技術能手1人，教育部教學指導委員會專家4人，中國烹飪大師、名師29人，中國烘焙大師6人。