普通冬瓜、蝦米、姜片或絲
調味料：鹽
做法
1. 冬瓜切塊，蝦米浸泡壹下2. 炒香姜 ＋ 蝦米 ＋ 冬瓜 ＋清水＝燜
3，最後加入鹽就可以了。
幹的小蝦皮怎麽做好吃
材料
蝦皮壹兩
雞蛋兩個
蔥花少許
做法
1、將蝦皮用開水泡洗 （壹般海產幹貨或多或少都有壹些曬幹的海草)
2、將蝦皮雞蛋打入大碗中，放入鹽和味精或雞精。
3、加入少許水，打勻之後放入蔥花。
4、放水蒸大約十分鐘就可以上桌了。
小幹蝦怎麽做好吃又簡單
魚香竹節蝦
主料：對蝦 500克。
輔料：姜 10克 大蔥 15克 大蒜 10克 白砂糖 5克 醋 15克 醬油 15克 味精 2克 澱粉(蠶豆) 10克 料酒 15克 菜籽油 20克 各適量。
做法：
1. 將竹節蝦去殼及沙線，斬去頭；
2. 從背上剖開但不斷開，翻面在背上橫割數刀，入盤裝好，上籠蒸熟取出；
3. 將白糖、醋、醬油、味精、水豆粉、料酒入碗兌成滋汁；
4. 鍋中下油，將泡紅椒末、姜蒜米下鍋炒至色紅味香；
5. 烹入滋汁，撒上蔥粒，推勻起鍋，淋於蝦肉上即可。
貼士：
1. 劃刀時須入蝦肉1/2深，將筋絡剖斷，以防蝦身卷縮；
2. 蒸制時剛斷生即應出籠，以保持蝦肉鮮嫩。
炸鳳尾竹節蝦
主料：竹節蝦12只。
輔料：雞蛋清4只，黃酒10克，蔥姜汁5克，精鹽1克，味精1.5克，麻油10克，面包粉150克，精白面粉25克，菱粉50克，生菜油1000克(實耗100克)。
做法：
1、竹節蝦剝去殼，頭，留壹節尾巴，用刀從脊背處剖開，剔除泥腸，在蝦肉面上用刀拍壹下，再輕輕排壹下，瀝幹水分，放入盆中，用黃酒，蔥姜水汁，鹽，味精，麻油，生菜油(10克)拌勻，然後瀝幹水分，蝦肉二面沾上面粉(尾巴不沾粉)；
2、用筷子將雞蛋清打起泡沫，然後加面粉，菱粉，攪和調勻，再用筷子跟打泡沫壹樣打幾下，然後手提蝦尾巴將蝦沾上蛋泡糊，再滾上面包粉；
3、燒熱鍋，倒入生菜油，待油溫達六七熱時，將蝦壹只入鍋炸壹下，撈出12只炸完，再讓油溫達六成熱時，12只蝦壹起下鍋炸熟至色呈金黃時撈起，瀝幹油分，整齊裝盆.上桌時可附帶番茄沙司1碟，辣醬油1碟。
特色：金黃色，松鮮，脆嫩。
幹蝦米怎麽做好吃
妳好海米其實就是蝦幹,我們這邊經常吃! 我們這裏用的地方比較多,鹹幹飯,湯,菜,.粽子,煮面..也會放! 用水泡,壹是為了泡軟,2是為了清洗. 湯,最普遍的紫菜蛋湯,這個就可以放點了.在放蛋花之前放. 鹹幹飯,洗好米,菜,肉,蝦幹.鍋裏放油,油熱放蝦幹炒香(泡過的炒下就不會太硬了)然後放肉,再放菜,再放米加少許醬油,鹽,味精,雞精.最後倒入高壓鍋或電飯寶加適量的水...鹹幹飯就做好了. 粽子,我指的是燒肉粽子,這個比較花工夫...如果樓主會包粽子,我建議妳在糯米裏加"海米"很香的! 煮面.,水口的時候就可以放海米了...然後按平時煮面的習慣就好了. 煮面或者湯時,應註意放的量,不然壹不小心就會很腥... 教妳壹個好吃又簡單方便的做法. 幹海米炒飯 材料:大米飯（最好是隔頓的），泡過的幹海米，雞蛋2個配料:西紅柿綠青椒蔥 1，先將西紅柿和青椒切成丁，備用.在米飯中放入1個雞蛋攪暈. 2，鍋中放油，大火燒熱後轉中火，放入蔥花磕如雞蛋，炒碎，放入海米和切好的西紅柿，青椒丁，中火翻炒，看青椒呈艷綠色的時候把菜盛出來. 3,再往鍋裏放油，多放壹些，不然米粒會粘在壹起，大火燒好油後轉中火放如用雞蛋拌好的米飯，翻炒，放鹽，雞精，待米粒呈金黃色時把剛才炒好的菜放入，翻炒均勻後關火. 黃橙橙香噴噴的炒飯來了 2:海米燒蘿蔔:（家常菜） 主料:蘿蔔250克，海米25克，鹽、味精. 做法: 1、將蘿蔔洗凈，去皮，適當切塊待用;將海米洗凈，用溫水泡發. 2、炒鍋上火，加適量油燒熱，投入蘿蔔煸炒;加適量鹽炒勻，再放海米及少量水，燒至蘿蔔熟透入味，加味精即可出鍋. 3:海米芹菜:（家常菜） 主料:芹菜半公斤，小海米200克，姜絲、花椒油、味精、鹽、醬油、清湯各適量. 做法: 1、把芹菜洗凈，拍碎撕開，切成寸段，用開水燙壹下，涼水過涼，放入碗內撒上姜絲. 2、將清湯、味精、鹽、醬油、花椒油調勻，澆在芹菜上拌勻，入盤時撒上海米即可. 4:海米燒茄子:（家常菜） 主料:茄子500克，海米25克，醬油2茶匙，鹽、糖各少許，蔥末、姜末各1湯匙. 做法: 1、將茄子切成滾刀塊，放入清水中浸泡片刻，撈出待用;把海米放入碗中，用開水浸泡，泡軟後去雜洗凈，泡海米的水留用. 2、炒鍋置中火上，放入油3湯匙燒熱，下蔥末、姜末炒香，放入茄子塊和泡好的海米，約炒2分鐘後，加入醬油、鹽、糖和泡海米的水炒勻，轉用小火燜燒10分鐘後即可. 5:海米冬瓜湯:（家常菜） 主料:冬瓜250克，海米15克、熟豬油10克、精鹽4克、味精2克、蔥花2克、高湯或清水250克. 做法: 1.將冬瓜去皮去瓤、洗凈，切成長4.5厘米，厚2厘米的片;海米用溫水洗去泥沙待用. 2.將鍋放在旺火上、加入高湯燒開，再投入冬瓜，海米和精鹽，燒10分鐘左右，待冬瓜煮熟，加入蔥花、味精和熟豬油即成. 6:海米炒洋蔥:（減肥菜譜） 主料:水發海米30克、食鹽適量、洋蔥150克、姜絲5克、醬油3克、色拉油25克、料酒5克、香油5克、味精1克 做法: 1.洋蔥去皮、洗凈、切成絲放盤中，水發海米洗凈，放碗中待用. 2.將料酒、味精、醬油、食鹽、姜絲放另壹碗中調成汁. 3.炒鍋上火，倒入色拉油燒熱，加入洋蔥、海米，烹入調味汁炒熟，淋入香油即可. 7:海米拌萵筍:（家常菜） 主料:萵筍400克、水發海米10克，精鹽10克、味精、發好的芥末、醋、香油、姜絲、蒜片、辣椒油各少許. 做法: 1.將萵筍削去老皮，切成細絲，放盤內，加少許精鹽腌壹會，放冷水內洗凈鹽味，控幹水分. 2.將萵筍絲放盤內，放上海米、姜絲、蒜......
小幹蝦怎麽做好吃，小幹蝦的吃法
主料
海蝦
300g
輔料
生姜絲
適量
蒜蓉
適量
生抽
適量
鹽
適量
步驟
1.大火起油鍋，爆香蒜蓉及姜絲；
2.倒入清洗幹凈及控幹水份的海蝦，翻炒；
3.炒至海蝦變紅，蝦身彎曲，滴少許生抽，快速翻炒；
4.炒好，起鍋。
小蝦米怎麽做好吃?
我買的時候還是活蹦亂跳##的將洗好的小蝦米放到蛋液裏加少許鹽拌勻
幹蝦米怎樣做好吃
壹、直接吃： 這樣最簡單最方便，很適合上班族、旅遊休閑。吃之前先把蝦頭掰掉（有人把蝦頭、蝦皮、蝦尾都吃了；不吃的話也可以留著做湯調味），然後拿著蝦尾直接吃就可以了，不想吃蝦皮的把蝦皮去掉就好。很多人是邊喝茶邊吃蝦，或者邊喝酒邊吃蝦乾，很好送酒。偶爾和啤酒吃吃還可以，建議不要長期這樣吃，不利於健康。二、做湯： 能做很多種湯，可以百度壹下。現將我常做的湯分享如下： 1、蝦幹西紅柿雞蛋湯 （1）、將蝦乾和水壹起下鍋 （2）、大火燒開，燒開後再煮五六分鐘，這樣的湯就成奶白色了 （3）、將西紅柿下鍋，同時放適量油，再煮二三分鐘 （4）、將攪拌好的雞蛋倒入鍋中，並加適量鹽，放蔥花後就可以起鍋了 自己做菜不用那麽講究，為省事也可以先將蝦幹、西紅柿、水、油同時壹起下鍋燒開；也可以先將蝦幹用油稍微炸壹下，會更香；西紅柿切片切塊切粒都可以；各種料的量根據人數及個人口味。 除了和西紅柿打湯外，還可以和大白菜/娃娃菜、菇類等打湯。三、炒：將蝦先用溼水泡軟，然後切粒，和黃瓜粒、胡蘿蔔粒等壹起炒，這個下次再拍。四、煮粥：蝦+核桃+青菜粥 （1）、將蝦幹、去殼核桃、米壹起下鍋 （2）、中途把青菜放下去煮開就可以了 五、烤六、拌料吃：將蝦皮去掉，用開水泡軟，直接蘸醬料吃
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物 *** 腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
幹貨小蝦皮怎麽做好吃
材料
蝦皮壹兩
雞蛋兩個
蔥花少許
做法
1、將蝦皮用開水泡洗 （壹般海產幹貨或多或少都有壹些曬幹的海草)
2、將蝦皮雞蛋打入大碗中，放入鹽和味精或雞精。
3、加入少許水，打勻之後放入蔥花。
4、放水蒸大約十分鐘就可以上桌了。
幹蝦米怎麽做好吃
蝦米冬瓜湯
蝦米10克，冬瓜200克，鹽1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)
做法
1，蝦米洗凈後泡在水中 2，冬瓜洗凈後，切薄片 3，鍋中放入少許的油，倒入冬瓜片翻炒 4，加入適量的水 5，水開後，倒入泡好的蝦米 6，湯燒好後，放入適量的鹽和胡椒粉，加入少許的香菜點綴
蝦米炒絲瓜
蝦米50克，絲瓜兩根，鹽
做法
1.蝦米泡溫水至軟，絲瓜去掉外皮切成滾刀狀 2.鍋中放少許油，倒入絲瓜 3.翻炒再倒入泡好的蝦米 4.加入適量的鹽即可起鍋
小幹蝦怎麽做好吃 帶蝦皮蝦不大的幹蝦
材料 蝦米20克，青菜200克，姜10克，香油10克，鹽少許 做法 1.準備材料 2.蝦米加少許溫水浸泡 3.鍋中放入姜絲 4.倒入泡軟的蝦米 5.加入青菜 6.炒軟後加入適量的鹽和香油出鍋 真心回答望采納，謝謝！