中國十大養牛集團排名如下:1.北京燕北華牧科技有限公司2.陜西秦寶牧業股份有限公司3.羅牛山股份有限公司4.廣西參皇養殖集團有限公司5.江蘇立華牧業有限公司6.內蒙古和信園蒙草抗旱綠化股份有限公司7.大北農集團8.福建聖農發展股份有限公司9.廣東溫氏食品集團股份有限公司10.中牧實業股份有限公司
1.福成五豐：公司主要從事奶牛及肉牛飼養、飼料加工、肉牛屠宰加工等業務，經營的養牛場是目前中國規模較大的養牛場之壹，肉牛年飼養能力為40000頭，年屠宰加工能力為40000頭，是麥當勞北方最大的牛肉供應商。2.西部牧業：公司是專業的優質生鮮乳供應商，為新疆地區集奶牛集約化養殖、種畜繁育、優質生鮮乳供應於壹體的畜牧業龍頭企業，擁有種畜良種繁育、飼料生產加工、奶牛集約養殖、牲畜屠宰加工、鮮奶收購及冷鏈配送完整產業
溫氏集團，正邦國際，萬隆國際
1/9安格斯牛：以被毛黑色和無角為其重要特征，犢牛平均初生重25～32公斤，具有良好的增重性能，公犢6月齡斷奶體重為198.6公斤，母犢174公斤；周歲體重可達400公斤，並且達到要求的胴體等級，日增重950～1000克。
安格斯牛肉用性能良好，表現早熟易肥、飼料轉化率高，被認為是世界上各種專門化肉用品種中肉質最優秀的品種。
2/9西門塔爾牛：毛色為黃白花或淡紅白花，頭、胸、腹下、四肢及尾帚多為白色，皮肢為粉紅色，頭較長，面寬；角較細而向外上方彎曲，尖端稍向上。
頸長中等；體軀長，呈圓筒狀，肌肉豐滿；前軀較後軀發育好，胸深，尻寬平，四肢結實，大腿肌肉發達；乳房發育好，成年公牛體重乎均為800-1200千克，母牛650-800千克，該牛生長速度較快，均日增重可達1.35-1.45千克以上。
3/9比利時藍牛：頭呈輕型，背部平直，尻部傾斜，皮膚細膩，有白、藍斑點或有少數黑色斑點。
成年母牛平均體重725千克，體高134厘米；公牛體重1200千克，體高148厘米。
增1千克體重耗濃縮料6.5千克。
該牛最高的屠宰率達71%。
比利時蘭牛能比其他品種牛多提供肌肉18%～20%，骨少10%，脂肪少30%。
4/9婆羅門牛：婆羅門牛原產於美國，是壹種瘤牛。
它的體格高大，脖子後面有巨大的肉瘤，長相非常奇特。
婆羅門牛比較好養，對飼養條件要求不高，但產肉量較高，肉質好，因此如今在世界上得到廣泛的分布，毛色多為銀灰色。
5/9利木贊牛：利木贊毛色為紅色或黃色，口、鼻、眼田周圍、四肢內側及尾帚毛色較淺，角為白色，蹄為紅褐色。
頭較短小，額寬，胸部寬深，體軀較長，後軀肌肉豐滿，四肢粗短，出肉率高。
犢牛斷奶後生長很快，10月齡體重即達450千克，周歲時體重可達500千克左右，哺乳期平均日增重為0.86-1.0千克，平均成年體重：公牛1100千克、母牛600千克。
6/9夏洛萊牛：最顯著的特點是被毛為白色或乳白色，皮膚常有色斑；全身肌肉特別發達；骨骼結實，四肢強壯，生長速度快，瘦肉產量高。
在良好的飼養條件下，6月齡公犢可達250千克，母犢210千克。
日增重可達1400克。
成年活重，公牛平均為1100-1200千克，母牛700-800千克。
7/9三元雜交牛：西門塔爾X利木贊X本地牛、夏洛萊X利木贊X本地牛、利木贊X西門塔爾X本地牛、利木贊X利木贊X本地牛。
以西利本的體形最大，夏利本增長速度最快，利西本的產肉能力最強，24月齡以前為適宜屠宰期。
8/9皮埃蒙特牛：公牛在性成熟時頸部、眼圈和四肢下部為黑色。
母牛為全白，有的個別眼圈、耳廊四周為黑色。
成年公、母體高分別為143厘米、130厘米。
犢牛出生重公牛犢41.3公斤,母牛犢38.7公斤。
肉用性能十分突出，其育肥平均日增重1500克，生長速度為肉用品種之首。
公牛屠宰適期為550～600公斤活重，壹般在15-18月齡即可達到此值。
母牛14～15月齡體重可達400～450公斤。
9/9和牛：和牛以黑色為主毛色，在乳房和腹壁有白斑。
成年母牛體重約620千克、公牛約950千克，犢牛經27月齡育肥，體重達700千克以上，平均日增重1.2千克以上。
是當今世界公認的品質最優秀的良種肉牛，其肉大理石花紋明顯，又稱“雪花肉”。
1.神戶牛肉_日本的頂級和牛之所以赫赫有名，是因為其入口即化的口感。
比起普通的牛肉，神戶牛的肉質細膩，清晰的大理石紋路和均勻分布的脂肪瘦肉，無論采取何種烹飪方式，都好吃到讓妳想要轉圈圈哦！神戶牛肉價格昂貴，不僅因為保證不雜交導致的純正的和牛種數量少，還由於飼養時間長達2年半，而大部分國家肉牛的飼養時間在1年以下。
推薦餐廳：白秋_作為名列2016年TripAdvisor旅行者之選榜單日本最佳餐廳
第壹名，憑借貨真價實的食材和親切的服務，讓這家樸實無華的餐廳得到全球旅行者們壹致認可。
開放式的廚房可以讓食客們近距離觀察烹制的每個細節，也讓用餐體驗更加豐富。
TripAdvisor貓途鷹貼士：因為座位有限，所以想要品嘗美食，最好提前預訂。
2.松阪牛肉_神戶和松阪是兩大產地的和牛，即使已占據了頂級牛肉的壹席之地，嚴謹的日本人還是依據牛肉的脂肪交雜度、肉色澤度、肉緊致度和脂肪色澤給和牛分了15個等級。
最頂級的松板牛肉是制作牛肉刺身的首選，而其他不同的部位適合制作不同的菜肴，包括壽喜燒、骰子牛肉和牛肉飯裏都有松板牛肉的影子。
推薦餐廳：松阪牛燒肉_和神戶牛齊名的松阪牛是這家店的招牌。
不同於榜單上的其他和牛餐廳，這家店需要客人自己動手，親手烤制牛肉。
“自己動手，豐衣足食”也成為了壹個特色的體驗。
用餐後可以在餐廳的Bar再點壹杯Whiskey，有酒有肉，愜意人生不過如此。
3.飛彈牛肉_飛彈牛也屬於日本和牛中的黑毛和牛，在肉質，脂肪分布及紋路，還有顏色艷麗程度方面都有其等級劃分和高標準。
它的裏脊和腿部都適合制作刺身或者燒烤，口感飽滿，肥瘦相間。
飛彈牛排也是壹個不錯的選擇哦。
推薦餐廳：飛彈牛-丸明_這家店是品嘗飛彈牛肉的不二去處，店裏牛肉品質有保障哦，無論是味道，口感，花紋都是頂級的。
這裏可以嘗到用不同烹調方法做的飛彈牛肉，如果人多的話建議品嘗壽喜燒、火鍋或者原味燒烤，西冷牛排是必點哦！4.澳洲和牛_澳洲和牛是澳洲古老品種與日本和牛雜交出來的，相比於頂級的日本純種和牛，澳洲和牛的性價比高了不是壹星半點哦。
澳洲清新天然的空氣、水和食用草，保證了牛肉肉質鮮美無汙染，在品質鑒定中，也是有嚴格的分級。
在香港市場的極品黑牛、和牛，大多都是來自澳洲的和牛。
推薦餐廳：RareSteakhouseUptown_如果妳想吃到澳洲最美味的牛扒，就不要錯過這裏。
澳洲和牛味道濃郁，十分好吃，牛肉配有醬汁，可以根據口味適量蘸取，建議先品嘗下不加醬料的原汁原味的牛肉哦。
另外，這裏的炸薯條真的是超乎想象的美食，壹定要試！5.紐西蘭牛肉_新西蘭人口稀少，四面環海擁有很大面積的牧場。
這裏的牛肉是天然放養，純草飼養，因此新西蘭也是全球前十名的牛肉出口國。
天然牧場使得紐西蘭牛肉分外香甜，富有清新氣息。
紐西蘭牛肉相比於其他名貴品種牛肉價格不高，屬於物美價廉的哦！低脂低熱量深受人們喜愛。
經典菜式有很多，比如香煎牛仔骨就很鮮嫩，下火鍋也是壹個很棒的選擇哦。
推薦餐廳：JervoisSteakHouseQueenstown_獲得TripAdvisor貓途鷹“卓越獎”的JervoisSteakHouseQueenstown是個吃牛排的好地方。
這裏有各式各樣牛排供食客選擇，最棒的就是用當地新鮮紐西蘭牛肉制成的牛排，還有多種醬汁妳可以嘗試哦。
6.契安尼娜牛肉_契安尼娜牛是意大利的古牛品種，現在是世界上體型最大的肉牛品種哦。
壹般餐桌上使用的牛為母牛，因為公牛會被用來配種繁殖。
它的皮色很白，看起來很是高貴。
這種牛肉經常被切成薄片食用，可以生吃，肉質鮮而不膩哦。
經典菜式有意式碳烤契安尼娜牛。
推薦餐廳：RistoranteSanDomenico_這裏有最棒的碳烤契安尼娜T骨牛排，幾乎是每壹桌顧客的必點菜品！肉質飽滿，碳香味十足，搭配餐廳自制醬汁，簡直不能更好吃。
TripAdvisor貓途鷹溫馨提示，牛排分量很足，不必貪心點過多菜品哦。
7.加拿大牛肉_和食草和飼料長大的肉牛不同，加拿大牛擁有獨天獨厚的營養環境，加拿大谷物產量豐富，吃大麥、小麥和玉米長大的牛自然好味道。
雖然成本較高，但牛肉卻是物美價廉，市場上常見的牛柳、牛小排等菜品許多都采用加拿大牛肉。
香味濃郁，口感飽滿，也是牛肉中的佳品哦。
推薦餐廳：JacobsCo.Steakhouse_這裏是多倫多最好的牛肉館之壹，悠閑的現代裝潢，優質的服務。
從店長到廚師，到酒侍和服務生幾乎都懂得如何幫助客人挑選牛肉餐點。
這裏的牛肉韃靼特別棒，凱撒沙拉作為旁菜是必須的。
8.安格斯牛肉_安格斯是壹種黑色無角的肉牛，起源於蘇格蘭的東北部。
這種牛肉在中國是買不到的，只有在蘇格蘭，妳才能品嘗到最正宗的安格斯牛，甚至很多家常菜裏也會用這種牛肉。
大名鼎鼎的安格斯牛排是這種牛肉最好的烹飪方式，名聲大噪壹百多年後的今天，人們仍然沒有降低對它的喜愛。
安格斯牛拍搭配當地海鮮，是絕配的選擇！推薦餐廳：MusselandSteakBar_這個餐廳絕對不辜負美食愛好者們的強烈推薦，青口和38周安格斯牛排是他們的特色，青口用洋蔥和白葡萄酒燉煮，鮮美極了，取壹塊面包沾著汁水，好吃極了！牛排不多說，肉質鮮嫩，烤的火候也很好，雙人份的分量很足哦！9.奧布拉克牛肉_在海拔上千米的法國奧布拉克草原，自然廣闊的牧場是奧尼拉克牛的家園。
這個古老的牛肉品種，肉質鮮嫩有彈性，多汁的特點要求更高的烹飪技術，然而也更不會失敗。
經典的奧布拉克牛排搭配了土豆、蔬菜和香草醬汁，堪稱完美。
推薦餐廳：Sacréefleur_來這家頗受好評的法國餐廳飽餐壹頓，大口吃肉吧！強烈推薦用奧布拉克牛肉制作的菲力牛排或者丁骨牛排，肉質鮮嫩多汁有彈性，搭配三種醬料，妳還可以選擇要土豆還是炸薯條。
別忘了餐後再來壹份甜點哦，店裏澆了酒精醬料的冰淇淋值得品嘗！10.夏洛莉牛肉_全身白色的夏洛莉牛是法國頂級的肉牛品種，原產於盛產紅酒的勃艮
第地區。
肉質肥美鮮嫩，每頭牛都有自己的“身份證”，在許多牛肉餐廳裏都能見到它的身影，不只適合制作牛排，燒烤、涮肉、蒸煮都不在話下。
推薦餐廳：ChezFernandChristine_這家餐廳在法國巴黎，這裏能實現妳品嘗最美味的勃艮第燉牛肉的夢想。
紅酒燉牛肉的醬汁收的剛剛好，酒的醇香也恰到好處，推薦再搭配壹份洋蔥湯，能讓妳的味蕾瞬間起舞哦！
1、日本和牛詳細介紹：日本和牛是世界上最頂級的牛肉品種，這種牛肉的養殖方式非常嚴格，在明治時期就已經開始培育。
牛肉的紋理非常精致，有點像大理石的感覺，肥瘦相間，簡直就是牛肉中的藝術品，入口即化的口感也深得無數人的喜愛。
2、安格斯牛詳細介紹：安格斯牛產自蘇格蘭北部地區，是英國非常受歡迎的壹種頂級牛肉，現在在美國、澳大利亞以及新西蘭國家也可以吃到正宗的安格斯牛，品質頂級味道好。
3、契安尼娜牛詳細介紹：契安尼娜牛源自意大利，這種牛的體型非常大，公牛最終能夠長到1600公斤，牛肉的品質也是很好，在歐美國家特別受歡迎。
4、澳洲和牛詳細介紹：澳洲和牛分為兩個品種，壹種就是上面所說的從日本進口的和牛，另壹種則是和本地牛雜交的和牛，後者的口感和日本和牛很相似，味道鮮美又細膩。
5、夏洛萊牛詳細介紹：夏洛萊牛是法國最頂級的壹種牛肉，它的脂肪顏色為淡黃色和白色，紋理很清晰，肉質鮮紅，口感細膩鮮美，屬於牛肉中的極品。
6、加拿大牛詳細介紹：這種牛肉產自加拿大的阿爾伯塔省，這個地區有著世界上最優質的草原和水源，這也是能夠培養優質牛肉的重要秘訣，這種牛肉目前已經成為了國際公認頂級品種，不僅在本地受歡迎，還出口到了多個國家。
7、奧布拉克牛詳細介紹：奧布拉克牛是源自法國的頂級牛肉品種，奧布拉克牛生活在法國南部的草原之上，海拔1000多米，有著優越的自然環境，這樣環境下培養出的牛肉品質鮮嫩多汁又天然。
8、新西蘭牛肉詳細介紹：新西蘭有著享譽世界的大草原，生活在這裏的動物可以享受最純凈的生長環境，也因此這裏的牛肉壹直都是很讓人放心的，入口細嫩還低脂低熱量。
9、巴西牛肉詳細介紹：巴西牛肉的不僅產量位居世界前列，牛肉的品質也是非常好的，有著眾多優質品種的克利羅牛，不加任何的佐料直接烤制吃起來味道也是特別鮮美的，香味很濃郁。
10、阿根廷牛詳細介紹：據稱在阿根廷，當地的牛羊的數量比人都要多，這裏有著廣袤無垠的天然大草原，也憑借這樣的緩解養殖除了優質的阿根廷牛肉，還被冠以“世界肉庫”的稱號。
世界十大頂級牛肉：1、日本和牛2、安格斯牛3、契安尼娜牛4、澳洲和牛5、夏洛萊牛6、加拿大牛7、奧布拉克牛8、新西蘭牛肉9、巴西牛肉10、阿根廷牛