海鮮冷知識
驚呆了烏魚子竟然防脫發!
壹、烏魚子防脫發是真的嗎?
烏魚子有很好的防脫亮發的食療作用。
烏魚子可以對毛囊進行多方位調理，給毛囊中的黑色素細胞運送養料，從而促進毛囊黑色素的產生，調和身體，使頭皮細胞得到再生。
二、風味獨特的烏魚子
烏魚子，顧名思義就是用雌烏魚的卵所研制的壹種美食，盛產於寶島，因其口感獨特，不但我們喜歡，霓虹國人也視之為珍品。
漁民從雌性烏魚上取卵後，進行漂洗、腌制和晾曬等多道工序。烘烤後加佐料食用，風味獨特，吃起來有特殊嚼感。
三、如何挑選烏魚子?
1、選顏色均勻、對稱，有亮度、有光澤的。
2、野生的看起來較瘦長，顏色深;人工養的較肥厚，色澤淺。
3、優質烏魚子兩邊成對片，卵粒大小厚薄壹致。
4、挑選外觀幹凈無殘肉，色澤透明，軟硬幹濕適中的。
四、烏魚子的營養價值
橙黃的烏魚子吃後齒頰留香，被霓虹國人稱為世界三大美食之壹。
烏魚子富含蛋白質和脂質，營養價值非常高。
烏魚子中鐵和鋅的含量很高，含有多種人體所需的氨基酸，其脂質中含有大量的不飽和脂肪酸。
五、網絡上烏魚子是什麽梗
烏魚子，網絡流行語，即無語子，表達無語的意思。壹開始是無語子，後發展為烏魚子。
飯困近來喜歡在人名和對話後加壹個“子”加在人名後壹般說明關系親密，加在詞語後就單純是語氣助詞，沒有實際意義。“烏魚子”玩的就是壹個諧音梗，是無語的加密形式噢！
六、烏魚子的吃法
蒜苗烏魚子
這是西班牙的特色小吃，許多居酒屋也推出這款小吃，逐漸成為風靡各地的下酒小菜。
步驟壹:烏魚子表面塗上高濃度的酒，數分鐘後取棉繩，撕薄膜。
步驟二: 烏魚子放入400度預熱的烤箱內，烤3至5 min，待表面略微變色後取出，涼後切片。
步驟三:青蒜斜切片，與烏魚子壹起擺盤，上桌!
2、烏魚子炒飯
準備材料:半根熟烏魚子切片、米飯、蛋、生菜切小片、洋蔥切粒、青蒜切粒鹽、胡椒。
步驟壹: 蛋加入少許鹽打散成蛋液，油熱後倒入蛋液，待蛋液開始凝結，以鍋鏟或筷子將蛋不停地攪散成小塊狀，熟後即可盛出備用。
步驟二:入洋蔥、青蒜粒翻炒，下冷飯，倒入碎蛋、下生菜快速翻炒，撒上鹽和胡椒炒勻放上數片烏魚子擺盤，出鍋。
Tips: 烏魚子有鹹味，少放些鹽噢！