餐桌上和酒桌上都有什麽規據啊?什麽是敬酒?怎麽敬酒啊?

酒桌上的規矩: (壹)如果自己真不能喝，丫就別開第壹口，端著飯碗夾了菜壹邊吃著去 (二)如果確信自己要喝，就別裝墨跡，接下來就是規矩了 規矩壹：酒桌上雖然“感情深，壹口悶；感情淺，舔壹舔”但是喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上 。 規矩二：韜光養晦，厚積薄發，切不可壹上酒桌就充大。 規矩三：領導相互喝完才輪到自己敬。 規矩四：可以多人敬壹人，決不可壹人敬多人，除非妳丫是領導。 規矩五：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態度，切 不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。 規矩六：自己敬別人，如果碰杯，壹句，我喝完，妳隨意，方顯大肚。 規矩七：自己職位卑微，記得多給領導添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導確實想找人 代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力，可以通過旁敲側擊 把準備敬領導甲的人攔下。 規矩八：端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低於別人。自己如果是 領導，知趣點，不要放太低，不然怎麽叫下面的做人？ 規矩九：如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。 規矩十：碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我tmd幹嗎要喝妳的酒？ 規矩十壹：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心裏面了了然，不然人家也不會敞開 了跟妳喝酒。 規矩十二：不要裝歪，說錯話，辦錯事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。 規矩十三：假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾 的去壹個壹個倒酒，不然後面的人沒酒怎麽辦？ 規矩十四：最後壹定還有壹個悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。跑不了的～ 規矩十五：註意酒後不要失言，不要說大話，不要失態，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指， 喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住去廁所去，沒人攔妳。 規矩十六：不要把“我不會喝酒”掛在嘴上（如果妳喝的話），免得別人罵妳虛偽，不管妳信不信， 人能不能喝酒還真能看出來。 規矩十七：領導跟妳喝酒，是給妳face，不管領導怎麽要妳喝多少，自己先幹為敬，記著啊，雙手， 杯子要低。 規矩十八：花生米對喝酒人來說，是個好東西。保持清醒的頭腦，酒後噓寒問暖是少不了的，壹杯酸 奶，壹杯熱水，壹條熱毛巾都顯得妳關懷備至。 如果妳不能喝 1、不要主動出擊，實行以守為攻戰略； 2、桌前放兩個大杯，壹杯放白酒，壹杯放礦泉水，拿小酒盅幹杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8 分醉時，可以以水代酒，主動出擊； 3、幹杯後，不要馬上咽下去，找機會用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾裏； 4、上座後先吃壹些肥肉類、澱粉類食品墊底，喝酒不容易醉； 5、掌握節奏，不要壹下子喝得太猛； 6、不要幾種酒混著喝，特別容易醉； 7、領導夾菜時，千萬不要轉酒桌中間的圓盤，領導夾菜妳轉盤是酒桌上大忌； 8、喝到六分醉時，把妳面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務員添上； 9、每次幹杯時，倒滿，然後在喝前假裝沒有拿穩酒盅，盡量灑出去壹些，這樣每次可以少喝進去不 少； 10、喝酒前面前放好半杯茶，喝了酒不要咽,趕緊拿起茶杯，喝水的功夫把酒吐進酒杯裏，吐滿了換 水就行了，管用的! 酒宴上的禮儀 1、眾歡同樂，切忌私語 大多數酒宴賓客都較多，所以應盡量多談論壹些大部分人能夠參與的話題，得到多數人的認同。因 為個人的興趣愛好、知識面不同，所以話題盡量不要太偏，避免唯我獨尊，天南海北，神侃無邊，出現跑 題現象，而忽略了眾人。特別是盡量不要與人貼耳小聲私語，給別人壹種神秘感，往往會產生“就妳倆好 ”的嫉妒心理，影響喝酒的效果。 2、瞄準賓主，把握大局 大多數灑宴都有壹個主題，也就是喝酒的目的。赴宴時首先應環視壹下各位的神態表情，分清主次 ，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的好機會，更不要讓某些嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。 3、語言得當，詼諧幽默 灑桌上可以顯示出壹個人的才華、常識、修養和交際風度，有時壹句詼諧幽默的語言，會給客人留 下很深的印象，使人無形中對妳產生好感。所以，應該知道什麽時候該說什麽話，語言得當，詼諧幽默很 關鍵。 4、勸酒適度，切莫強求 在酒桌上往往會遇到勸酒的現象，有的人總喜歡把酒場當戰場，想方設法勸別人多喝幾杯，認為不 喝到量就是不實在。 “以酒論英雄”，對酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，有時過分地勸酒，會將原有的朋友感 情完全破壞。 5、敬酒有序，主次分明 敬酒也是壹門學問。壹般情況下敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前壹定要充分 考慮好敬酒的順序，分明主次。好使與不熟悉的人在壹起喝酒，也要先打聽壹下身份或是留意別人如何稱 呼，這壹點心中要有數，避免出現尷尬或傷感情的局面。 敬酒時壹定要把握好敬酒的順序。有求於某位客人在席上時，對他自然要倍加恭敬，但是要註意，如 果在場有更高身份或年長的人，則不應只對能幫妳忙的人畢恭畢敬，也要先給尊者長者敬酒，不然會使大 家都很難為情。 6、察言觀色，了解人心 要想在酒桌上得到大家的贊賞，就必須學會察言觀色。因為與人交際，就要了解人心，左右逢源， 才能演好酒桌上的角色。 7、鋒芒漸射，穩坐泰山 酒席宴上要看清場合，正確估價自己的實力，不要太沖動，盡量保留壹些酒力和說話的分寸，既不 讓別人小看自己又不要過分地表露自身，選擇適當的機會，逐漸放射自己的鋒芒，才能穩坐泰山，不致給 別人產生"就這點能力"的想法，使大家不敢低估妳的實力。 註意細節 1——座次 總的來講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右 手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側尊於右側。若為八仙桌，如 果有正對大門的座位，則正對大門壹側的右位為主客。如果不正對大門，則面東的壹側右席為首席。 如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席，根據主客 身份、地位，親疏分坐。 如果妳是主人，妳應該提前到達，然後在靠門位置等待，並為來賓引座。如果妳是被邀請者，那麽 就應該聽從東道主安排入座。 壹般來說，如果妳的老板出席的話，妳應該將老板引至主座，請客戶最高級別的坐在主座左側位置 。除非這次招待對象的領導級別非常高。 2——點菜 如果時間允許，妳應該等大多數客人到齊之後，將菜單供客人傳閱，並請他們來點菜。當然，作為 公務宴請，妳會擔心預算的問題，因此，要控制預算，妳最重要的是要多做飯前功課，選擇合適檔次的請 客地點是比較重要的，這樣客人也能大大領會妳的預算。況且壹般來說，如果是妳來買單，客人也不太好 意思點菜，都會讓妳來作主。如果妳的老板也在酒席上，千萬不要因為尊重他，或是認為他應酬經驗豐富 ，酒席吃得多，而讓他／她來點菜，除非是他／她主動要求。否則，他會覺得不夠體面。 如果妳是赴宴者，妳應該知道，妳不該在點菜時太過主動，而是要讓主人來點菜。如果對方盛情要 求，妳可以點壹個不太貴、又不是大家忌口的菜。記得征詢壹下桌上人的意見，特別是問壹下“有沒有哪 些是不吃的？”或是“比較喜歡吃什麽？”讓大家感覺被照顧到了。點菜後，可以請示“我點了菜，不知 道是否合幾位的口味”，“要不要再來點其它的什麽”等等。 點菜時，壹定要心中有數。點菜時，可根據以下三個規則 壹看人員組成。壹般來說，人均壹菜是比較通用的規則。如果是男士較多的餐會可適當加量。 二看菜肴組合。壹般來說，壹桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。如果桌上男士多，可 多點些葷食，如果女士較多，則可多點幾道清淡的蔬菜。 三看宴請的重要程度。若是普通的商務宴請，平均壹道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請 的對象是比較關鍵人物，那麽則要點上幾個夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚、鰣魚，再要上規格壹點，則是 鮑魚、翅粉等。 還有壹點需要註意的是，點菜時不應該問服務員菜肴的價格，或是討價還價，這樣會讓妳公司在客戶 面前顯得有點小家子氣，而且客戶也會覺得不自在。 附：中餐點菜指導——三優四忌 壹頓標準的中式大餐，通常，先上冷盤，接下來是熱炒，隨後是主菜，然後上點心和湯，如果感覺吃 得有點膩，可以點壹些餐後甜品，最後是上果盤。在點菜中要顧及到各個程序的菜式。 優先考慮的菜肴 壹、有中餐特色的菜肴。宴請外賓的時候，這壹條更要重視。像炸春卷、煮元宵、蒸餃子、獅子頭、 宮爆雞丁等，並不是佳肴美味，但因為具有鮮明的中國特色，所以受到很多外國人的推崇。 二、有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡饃，湖南的毛家紅燒肉，上海的紅燒獅子頭，北京的涮羊 肉，在那裏宴請外地客人時，上這些特色菜，恐怕要比千篇壹律的生猛海鮮更受好評。 三、本餐館的特色菜。很多餐館都有自己的特色菜。上壹份本餐館的特色菜，能說明主人的細心和對 被請者的尊重。 在安排菜單時，還必須考慮來賓的飲食禁忌，特別是要對主賓的飲食禁忌高度重視。這些飲食方面的 禁忌主要有四條 1．宗教的飲食禁忌，壹點也不能疏忽大意。例如，穆斯林通常不吃豬肉，並且不喝酒。國內的佛教 徒少吃葷腥食品，它不僅指的是肉食，而且包括蔥、蒜、韭菜、芥末等氣味刺鼻的食物。壹些信奉觀音的 佛教徒在飲食中尤其禁吃牛肉，這點要招待港澳臺及海外華人同胞時尤要註意。 2．出於健康的原因，對於某些食品，也有所禁忌。比如，心臟病、腦血管、脈硬化、高血壓和中風 後遺癥的人，不適合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲魚，胃腸炎、胃潰湯等消化系統疾病的人也不合適吃 甲魚，高血壓、高膽固醇患者，要少喝雞湯等。 3．不同地區，人們的飲食偏好往往不同。對於這壹點，在安排菜單時要兼顧。比如，湖南省份的人 普遍喜歡吃辛辣食物，少吃甜食。英美國家的人通常不吃寵物、稀有動物、動物內臟、動物的頭部和腳爪 。另外，宴請外賓時，盡量少點生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太會將咬到嘴中的食物再吐出來，這 也需要顧及到。 4．有些職業，出於某種原因，在餐飲方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如，國家公務員在執行 公務時不準吃請，在公務宴請時不準大吃大喝，不準超過國家規定的標準用餐，不準喝烈性酒。再如，駕 駛員工作期間不得喝酒。要是忽略了這壹點，還有可能使對方犯錯誤。 3——吃菜 中國人壹般都很講究吃，同時也很講究吃相。隨著職場禮儀越來越被重視，商務飯桌上的吃和吃相 也更加講究。以下以中餐為例，教妳如何在餐桌上有禮有儀，得心應手。 中餐宴席進餐伊始，服務員送上的第壹道濕毛巾是擦手的，不要用它去擦臉。上龍蝦、雞、水果時 ，會送上壹只小小水孟，其中飄著擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的。洗手時，可兩手輪流 沾濕指頭，輕輕涮洗，然後用小毛巾擦幹。 用餐時要註意文明禮貌。對外賓不要反復勸菜，可向對方介紹中國菜的特點，吃不吃由他。有人喜 歡向他人勸菜，甚至為對方夾菜。外賓沒這個習慣，妳要是壹再客氣，沒準人家會反感：“說過不吃了， 妳非逼我幹什麽?”依此類推，參加外賓舉行的宴會，也不要指望主人會反復給妳讓菜。妳要是等別人給 自己布菜，那就只好俄肚子。 客人入席後，不要立即動手取食。而應待主人打招呼，由主人舉杯示意開始時，客人才能開始；客 人不能搶在主人前面。夾菜要文明，應等菜肴轉到自已面前時，再動筷子，不要搶在鄰座前面，壹次夾菜 也不宜過多。要細嚼慢咽，這不僅有利於消化，也是餐桌上的禮儀要求。決不能大塊往嘴裏塞，狼吞虎咽 ，這樣會給人留下貪婪的印象。不要挑食，不要只盯住自己喜歡的萊吃，或者急忙把喜歡的菜堆在自己的 盤子裏。用餐的動作要文雅，夾萊時不要碰到鄰座，不要把盤裏的菜撥到桌上，不要把湯潑翻。不要發出 不必要的聲音，如喝湯時“咕嚕咕嚕”，吃菜時嘴裏“叭叭”作響，這都是粗俗的表現。不要壹邊吃東西 ，壹邊和人聊天。嘴裏的骨頭和魚刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出來放在碟子裏。掉在桌 子上的菜，不要再吃。進餐過程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向別人。不要用手去嘴裏亂摳。用牙簽剔牙 時，應用手或餐巾掩住嘴。不要讓餐具發出任何聲響。 用餐結束後，可以用餐巾、餐巾紙或服務員送來的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯；餐後不要 不加控制地打飽嗝或噯氣；在主人還沒示意結束時，客人不能先離席。 4——喝酒 俗話說，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多學問講究，以下總結了壹些酒桌上的妳不得不註意的 小細節。 細節壹：領導相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒壹定要站起來，雙手舉杯。 細節二：可以多人敬壹人，決不可壹人敬多人，除非妳是領導。 細節三：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態度，切 不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。 細節四：自己敬別人，如果碰杯，壹句，我喝完，妳隨意，方顯大度。 細節五：記得多給領導或客戶添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導或客戶確實想找人代 ，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力，可以通過旁敲側擊把 準備敬領導甲的人攔下。 細節六：端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低於別人。自己如果是 領導，知趣點，不要放太低，不然怎麽叫下面的做人？ 細節七：如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。 細節八：碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我tmd幹嗎要喝妳的酒？ 細節九：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心裏面了了然，不然人家也不會敞開了 跟妳喝酒。 細節十：假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的 去壹個壹個倒酒，不然後面的人沒酒怎麽辦？ 關於敬酒 1、主人敬主賓。 2、陪客敬主賓。 3、主賓回敬。 4、陪客互敬。 記住：作客絕不能喧賓奪主亂敬酒，那樣是很不禮貌，也是很不尊重主人的。 5——倒茶 這裏所說的倒茶學問既適用於客戶來公司拜訪，同樣也適用於商務餐桌。 首先，茶具要清潔。客人進屋後，先讓坐，後備茶。沖茶之前，壹定要把茶具洗幹凈，尤其是久置 未用的茶具，難免沾上灰塵、汙垢，更要細心地用清水洗刷壹遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙壹下茶 壺、茶杯。這樣，既講究衛生，又顯得彬彬有禮。如果不管茶具幹凈不幹凈，胡亂給客人倒茶，這是不禮 貌的表現。人家壹看到茶壺、茶杯上的斑斑汙跡就反胃，怎麽還願意喝妳的茶呢? 現在壹般的公司都是壹 次性杯子，在倒茶前要註意給壹次性杯子套上杯托，以免水熱燙手，讓客人壹時無法端杯喝茶。 其次，茶水要適量。先說茶葉，壹般要適當。茶葉不宜過多，也不宜太少。茶葉過多，茶味過濃； 茶葉太少，沖出的茶沒啥味道。假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習慣，那就按照客人的口胃把 茶沖好。再說倒茶，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕。不 小心，還會燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。當然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過杯底就 端給客人，會使人覺得是在裝模作樣，不是誠心實意。 再次，端茶要得法。按照我國人民的傳統習慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。但是 ，現在有的年青人不懂得這個規矩，用壹只手把茶遞給客人了事。雙手端茶也要很註意，對有杯耳的茶杯 ，通常是用壹只手抓住杯耳，另壹只手托住杯底，把茶端給客人。沒有杯耳的茶杯倒滿茶之後周身滾燙， 雙手不好接近，有的同誌不管三七二十壹，用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。這種端茶方法雖然可以 防止燙傷事故發生，但很不雅觀，也不夠衛生。請試想，讓客人的嘴舐主人的手指痕，好受嗎? 添茶。如果上司和客戶的杯子裏需要添茶了，妳要義不容辭地去做。妳可以示意服務生來添茶，或 讓服務生把茶壺留在餐桌上，由妳自己親自來添則更好，這是不知道該說什麽好的時候最好的掩飾辦法。 當然，添茶的時候要先給上司和客戶添茶，最後再給自己添。 6——離席 壹般酒會和茶會的時間很長，大約都有在兩小時以上。也許逛了幾圈，認得壹些人後，妳很快就想 離開了。這時候，中途離席的壹些技巧，妳不能不了解。 常見壹場宴會進行得正熱烈的時候，因為有人想離開，而引起眾人壹哄而散的結果，使主辦人急得 真跳腳。欲避免這種煞風景的後果，當妳要中途離開時，千萬別和談話圈裏的每壹個人壹壹告別，只要悄 悄地和身邊的兩、三個人打個招呼，然後離去便可。 中途離開酒會現場，壹定要向邀請妳來的主人說明、致歉，不可壹溜煙便不見了。 和主人打過招呼，應該馬上就走，不要拉著主人在大門大聊個沒完。因為當天對方要做的事很多， 現場也還有許多客人等待他（她）去招呼，妳占了主人太多時間，會造成他（她）在其他客人面前失禮。 有些人參加酒會、茶會，當中途準備離去時，會壹壹問她所認識的每壹個人要不要壹塊走。結果本 來熱熱鬧鬧的場面，被她這麽壹鼓動，壹下子便提前散場了。這種鬧場的事，最難被宴會主人諒解，壹個 有風度的人，可千萬不要犯下這鐘錯誤。 喝酒前的準備 酒能傷肝，這是人人皆知道的，為了盡量減少酒精對胃和肝臟的傷害，減少脂肪肝的發生。酒前的 準備工作很重要，這是能保證妳在酒桌上千杯不醉的關鍵因素。在去赴宴之前，在家先吃點東西，讓胃裏 有點東西墊著。那具體吃點什麽好呢？壹般吃點高蛋白的比較好，例如吃兩個雞蛋，喝點牛奶，豆漿等， 因為這些高蛋白的食品在胃中可以和酒精結合，發生反應，減少對酒精的吸收。另外，吃點餅幹，糕點等 也可以，讓胃裏有點東西，因為空腹喝酒，酒精在胃內很容易被吸收，從而導致容易醉酒。註意，切忌用 鹹魚、香腸、臘肉下酒，因為此類熏臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發生反應，不僅傷肝，而且損 害口腔與食道粘膜，甚至誘發癌癥。 另外，對於經常喝酒或者經常陪酒的人士，可以壹試壹些古書上記載的方法。如清代無名氏在《調 鼎集》載：“飲酒欲不醉者，服硼砂末少許，其飲葛湯，葛丸者效遲”。《千金方》：“七夕日采石菖蒲 ，末服之，飲酒不醉。” 喝酒中的保護 “酒過三循、菜過五味”，這是古代留下來的酒場諺語，這也從另外壹方面說明了，喝酒時吃菜的 重要性。在喝酒前，盡量先吃點菜，然後再喝酒，其原理和前面說的壹樣。嚴禁空腹喝酒，既容易醉，又 容易傷胃。 喝酒後的醒酒措施 喝酒後，頭暈，頭疼，嘔吐，甚至人事不醒，醉酒者要經受很大的痛苦，這個時候需要盡快醒酒， 以減少醉酒帶來的痛苦，並防止有可能出現的更大的傷害。在這裏教妳幾招醒酒的方法，簡單易行，飲酒 者可以根據自己的情況，選擇適合自己的方法，不妨壹試。 ★☆飲服白蘿蔔汁：生白蘿蔔,洗凈榨汁,稍加熱服下,每次壹茶杯,10分鐘壹次,三次可解去酒氣。 ★☆吃大白菜心：取出大白菜心切絲,壹個不夠取兩,加少量白糖和白醋拌勻後腌漬三五分鐘服下,此 法很快解酒。 ★☆服芹菜汁：鮮芹菜洗凈切碎榨汁,當茶喝,連續喝三次(隔5分鐘),此對酒後頭痛腦脹臉紅有特效。 ★☆飲鮮桔皮水：2兩鮮桔皮加1斤水煮沸，再加入少量食鹽搖勻後當茶喝，壹次壹茶杯，5分鐘再飲 ，三次見效。 ★☆喝綠豆汁：綠豆2兩，加水煮熟後飲，連湯帶豆.如將綠豆搗碎用開水沖服有解酒效果。 另外怎麽來減少醉酒後引起的頭疼，頭暈，反胃等癥狀呢？下面也介紹幾種食物，這是美國國家頭痛 研究基金會的研究人員發現，大家不妨做壹個參考： ★☆蜂蜜水治酒後頭痛：蜂蜜中含有壹種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤 其是紅酒引起的頭痛。另外，蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床後也不會頭痛。 ★☆西紅柿汁治酒後頭暈：西紅柿汁也富含特殊果糖，能幫助促進酒精分解，壹次飲用300毫升以上 ，能使酒後頭暈感逐漸消失。飲用前若加入少量食鹽，還有助於穩定情緒。 ★☆新鮮葡萄治酒後反胃、惡心：如果在飲酒前吃，還能有效預防醉酒。 ★☆西瓜汁治酒後全身發熱：西瓜具可以清熱去火，能加速酒精從尿液中排出。 ★☆柚子消除口中酒氣：柚肉蘸白糖吃，對消除酒後口腔中的酒氣有很大幫助。 ★☆芹菜汁治酒後胃腸不適、顏面發紅：這是因為芹菜中含有豐富的B族維生素，能分解酒精。 ★☆酸奶治酒後煩躁：酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收，其中鈣含量豐富，對緩解酒後煩躁尤其有 效。 ★☆香蕉治酒後心悸、胸悶：酒後吃1—3根香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到 解酒目的。同時，它還能減輕心悸癥狀、消除胸口郁悶。 ★☆橄欖治酒後厭食：橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”，既可直接食用，也可加 冰糖燉服。 都以為茶能解酒，卻不知就這樣被“貽誤”多年—— 酒後忌飲茶 李時珍在《本草綱目》中記載：酒後飲茶傷腎，腰腿墜重，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫。現代醫學研 究也指出，茶水會刺激胃酸分泌，使酒精更容易損傷到胃黏膜；同時，茶水中的茶堿和酒精壹樣會導致心 跳加速，更加重了心臟負擔。 醒酒的藥物 目前市場上面出現不少醒酒的藥物,例如海王金樽,“客格博”膠囊,陪酒師”解酒茶，還有壹種美國 進口的ZEO等等，那麽這些藥物真的有效嗎?說到底,所謂的醒酒藥物無非都是通過以下兩個途徑來達到醒 酒的目的的:壹是能迅速分解究竟,使酒精失去功效，或者阻斷酒精在胃腸中的吸收,減少酒精進入血液的 量,這樣自然也可以達到醒酒的目的。但是,不管什麽醒酒藥物,也不管其功效如何神奇,都是有壹定副作用 的,不能常吃,尤其對那些經常陪酒或者經常需要應酬的人,更是如此。壹般情況下不要吃，因為即使妳吃 藥了，酒精還是進入了體內，對肝臟造成傷害，最好的是不喝，必須要喝的時候，也先用別的方法來醒酒 。 醉酒後的照顧 醉酒者自己往往不知道自己的行為，無法來自己照顧自己，那麽作為親人或者朋友就必須照顧好， 要註意壹下幾個方面： 1.醉酒者如行走不穩，應該註意不要讓其跌倒，防止跌打損傷，或者磕碰頭部等重要部位。 2.註意保暖，因為醉酒者身體機能下降，這個時候容易受涼。讓醉酒者的頭歪向壹側，防止其嘔吐， 如果有嘔吐，要清除其口腔內的嘔吐物，防止進入氣管，導致窒息或者肺部感染。 3.醉酒較嚴重者，並且無法服用醒酒品的，則應該使其將胃內容物吐出來，可以用手指，棉棒等插入 其咽喉部位來使其嘔吐。必要時還可以用溫水或2%碳酸氫鈉液洗胃。更嚴重者則趕緊撥打120或者馬上送 醫院急救。