重慶市5家火鍋店涉嫌回收使用?火鍋老油?被立案調查，其中壹家為知名火鍋品牌，曾被認定?放心火鍋店?。
據了解，曝光並舉報該事件的，是壹名吃火鍋就有明顯腹痛的重慶市民，然而，也有幾位重慶市民對《國際金融報》記者表示，火鍋老油本來就是反復利用的，大家已經習以為常。
視頻顯示，服務員端著食用過的火鍋油，壹部分倒入壹只大鐵桶中，另壹部分倒入旁邊的垃圾桶。每次火鍋油被倒入大桶後，旁邊的師傅都會用漏勺打撈裏面的漂浮物（含牙簽、衛生紙、煙頭等）。最後，這名師傅將大鐵桶裏回收的火鍋油舀到旁邊的幹凈鍋內稱重，而服務員就從這裏端走了鍋底，走進餐廳大堂。
據了解，該火鍋店為重慶大隊長主題火鍋北城天街店，於2017年11月4日被重慶市火鍋協會聯合商委、食藥監局等部門認定為重慶市第壹批放心火鍋店，而該視頻於2017年12月17日晚在其廚房拍攝。
據媒體報道，被曝光的重慶大隊長主題火鍋北城天街店廚房內的畫面，是當地壹家法律咨詢公司的負責人，安排臥底進店工作5天半期間拍下。該舉報人壹***安排人臥底了12家火鍋店。
舉報人對媒體表示，因他和朋友吃火鍋經常發生肚子痛、拉肚子這種事情，他希望促進火鍋的改革想改變整個重慶這個產業鏈，杜絕商販商家再用老油（潲水油），無限循環危害老百姓健康。
舉報人的行為的確起到了效果。
1月11日，涉事火鍋店所屬的重慶年年好飲食文化公司，通過媒體向消費者表達歉意，並在官網上發布通告稱，事發當日，相關職能部門立即對涉事火鍋店進行了檢查，目前正在等待檢測結果。