80CrV2是高碳合金鋼，韌性、耐用性、刀刃保持性比較不錯。
這種鋼材在芬蘭使用的更為普遍。
但實際上，國外很多人將它看做是5160鋼的替代品。
它的熱處理工藝與5160相似，但韌性和刀刃保持性更好壹些。
它是德國的壹種鋼材，是蒂森克虜伯公司的產品。
在芬蘭，它被普遍使用在刀具行業。
在美國，也有壹些刀具制造商使用它，比如美國的道森刀具，這是壹家手工制刀公司。
80CrV2的成分與1084相似，但是它含有少量的合金元素，加入了少量的鉻和釩。
這是壹種通用碳鋼，具有良好的可加工性和拋光性。
它的硬度壹般會被硬化到57-57HRC。
80CrV2的韌性較高，但耐磨性與O1鋼差不多。