中國的人造肉和美國的人造人在本質上是沒有多大的區別。
都是將壹些大豆類植物通過加工制作成跟肉類相同的口感，只是說在壹些細微的地方有差別比如說美國的人造肉在口感上、風味上、質地上，都比中國同類產品要好。
作為國內第壹款人造肉，即北京工商大學食品與健康學院副教授李健實驗室團隊與植物肉品牌Starfield合作研發的中國第壹代“人造肉”，是用大豆等其他植物蛋白制成的。
含有大量蛋白質和少量的脂肪，這種制作方法也是現如今最為廣泛采用的方法，其成本相比用動物幹細胞培養較為便宜。
另壹家是BeyondMeat，這家公司與賽百味和唐恩都樂等品牌合作。而美國之所以花這麽大的力氣去做人造肉的質感，就是因為我們對於人造肉的理念不同。
但是在美國由於過去幾十年，食物在美國變得極為廉價，肉、蛋、奶極大豐富，各種“現代病”發生率持續走高。美國社會開始反思飲食結構，“植物性食物”成了壹個重要的方向。
所以為了緩解這壹些問題和吸引更多的消費者，他們開始將人造肉做的比較好壹點。
在中國吃的人造肉無非就是素雞素鴨，吃過素雞素鴨的人大概都會有這樣感受：高油、重口味，看起來像肉，吃起來跟真正的肉差別明顯。
但是對於原料的功能性、配方與產品品質的關系、加工條件的掌控和實現等等，都有著我們不可比擬的優勢，所以美國的人造肉能夠吸引這麽多的消費者。
擴展資料：
造肉主要靠大豆蛋白制成，因為其富含大量的蛋白質和少量的脂肪，所以人造肉是壹種健康的食品。另壹種是利用動物幹細胞制造出的人造肉。?
大豆蛋白肉實際是壹種對肉類形色和味道進行模仿的豆制品。利用動物幹細胞制造出的人造肉，研究人員用糖、氨基酸、油脂、礦物質和多種營養物質“餵養”幹細胞，讓它不斷“長大”。
細胞變異
美國與荷蘭的科學家正在研制利用動物的細胞組織，直接在實驗室當中培養出壹種“人造肉”，完全擺脫了飼養和屠宰動物的傳統肉類生產方式。然而，這種“人造肉”的制造成本每公斤高達1萬美元。
美國與荷蘭的科學家正研究以細胞培養的方式，制造出壹種“人造肉”。科學家本傑明表示：“我們找到壹套方法，讓肉類在動物體外生長。
”據悉，科學家們首先抽取出動物身上的“肌肉母細胞”(myoblast)，然後將其放在培養液中生長，接著倒入支架，放入生物反應器當中，借此培育出動物肌肉纖維。這些人工培養出來的肌肉，最後將被用來制作肉類食品。
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