2001年，上饒縣被國家林業局命名為“中國油茶之鄉”。
上饒縣位於江西省東北部，地處武夷山脈東部，懷玉山脈東南部，南北為山區，中部為沖積平原和侵蝕低丘，地貌呈馬鞍形，位於東經117°41′-118°14′，北緯27°58′-28°50′之間，東西寬45公裏，南北長132公裏，全縣土地總面積336.9萬畝，其中有林業用地面積241萬畝，林業用地中，油茶林76.5萬畝，占全縣面積22.7%，林業用地面積的31.7%。
上饒縣現有76.5萬畝油茶林，在全縣各鄉鎮均有分布，其中分布3萬畝以上的鄉鎮有：湖村、清水、煌固、華壇山、望仙、楓嶺頭、鄭坊、石人、尊橋、黃沙嶺等鎮（鄉）。
油茶是異花授粉植物，在天然雜交和人工選擇過程中，形成了多樣性的品種類型。目前，上饒縣的油茶，根據形態特征、成熟期的早遲，可分為紅皮大桃、青皮大桃、珍珠子、寒露子、霜降子、立冬子等品種類型，均屬白花油茶。此外，在五府山、華壇山、三清山等高海撥的地方，分布了少量的紅花油茶。近年，江西省華富紅花有限公司通過采種，培育了大量的紅花油茶苗木，在華壇山鎮的姚山分場以及望仙鄉的新豐林場等高海拔的地方栽植。
上饒現有年加工500噸以上茶油的加工企業5家，以江西三清山綠色食品有限公司等作為龍頭加工企業，年加工精制油1000噸，加工毛茶油2000噸，產值達9800萬元。產品種類主要有：有機山茶油、紅花茶油、食用茶油、茶粕等。