清朝末年由駐紮山東的德國人來傳播。著名的北京全聚德烤鴨店是山東飯店
用荷葉餅卷鴨皮加甜醬蔥吃法是典型的山東吃法。這個說法的可疑之處是北京烤鴨是清朝由宮廷傳入民間的。老店北京全聚德烤鴨店建於清同治三年(1864)
而在此之前很早明清的皇宮就有烤鴨這種食物。中:北京烤鴨起源於西方的燒鵝，清末由駐紮在山東的德國人引進。著名的北京全聚德烤鴨店是山東飯店。吃鴨皮配荷葉餅和甜面醬、大蔥是典型的山東吃法。這個說法可疑的地方在於，北京烤鴨是清朝時從宮廷流傳到民間的。老字號的北京全聚德烤鴨店建於清同治三年(1864)，烤鴨這道菜在明清兩代就已經在皇宮了。不知道d法國法學院是石頭~因為是網絡翻譯的~妳最好自己嫁給la ~我幫妳改d嫁給la.......
恩。*** /wiki/Peking_duck我解釋透徹