進入店內，壹邊聞著烤鴨的香味，壹邊看著廚師巧手地將烤鴨切成薄片，令人直流口水。店家說，他們的秘訣就是傳統的炭火烤制技術和選用優質的鴨子。烤出來的鴨肉鮮嫩多汁，肉質有絲絲香氣，絕對是壹口難忘。
品嘗烤鴨時，店家會幫忙將薄片包進薄薄的餅皮裏，並配上蔥、黃瓜、醬料等壹同食用。在嘴裏融化的烤鴨、脆皮和蔥花的味道相得益彰，簡直是美味的極致享受。
細致、地道、傳承是這家店的特色。無論是老北京人還是外地遊客，都對這裏的烤鴨贊不絕口，並且為它的口感所傾倒。所以，如果妳去北京旅遊，不妨到故宮附近那家烤鴨店來壹次美味的烤鴨之旅。