伊家鮮以杭幫菜與伊家私房菜為主要特色。經濟實惠既滿足商務酬酌的精致需求也兼顧了工薪消費的實在。伊家鮮保俶店
為伊家鮮的旗艦店。於2012年1月30日裝修完畢重新開張，餐廳面積2000平方米，擁有21個包廂，可容納400人同時用餐。
明星菜：伊家烤鴨 ，龍井蝦仁，濃湯象鼻蚌，蔥燒海參，東坡燜肉，老鹵熏魚，泉水燉野生甲魚，蟹粉系列
伊家鮮友好店
地處杭州黃金地段友好飯店2樓，憑借其高貴的氣質、典雅的環境備受商務人士、白領階層的青睞；餐廳面積800多平方米，擁有7個獨立包廂，可容納250多人同時用餐。
明星菜：濃湯系列，牛肋骨，元寶蝦，和合二鮮，豆豉辣椒炒蟹，太公鰣魚，橙香蟹粉盅，伊家三鮮
伊家鮮天豪店
地處汽車東站附近，多條省際公路在此匯集，交通便利，環境優雅。其營業面積1700平方米，有24個獨立包廂，可容納600多人同時用餐。
明星菜：紅燒魚，伊家燉豆腐，饞嘴蛙，黃魚鯗蒸肉餅，啤酒炆大蝦，白鯗燒肉，豉椒炒蟹，紅燒牛排，椒汁鮮之鍋，辣炒小公雞，紅軍小炒魚