本條例所稱糧食，指谷物（包括小麥、稻谷、玉米、雜糧等）及其成品糧、豆類和薯類。
食用植物油、油料的安全保障活動適用本條例。第三條 糧食安全保障堅持政府主導、社會***擔、全民參與的原則，確保糧食生產穩定發展，糧食供求基本平衡，糧食市場價格基本穩定，糧食質量符合國家有關安全規定，基本滿足人民生產生活對糧食的需求。第四條 落實糧食安全省長責任制。縣級以上地方人民政府按照糧食安全責任制及其考核有關要求，承擔保障本行政區域糧食安全的主體責任，提高糧食可持續生產能力，保護糧食生產主體種糧積極性，增強地方糧食儲備能力，保障糧食市場供應，確保糧食質量安全。
省、市（州）人民政府按照國家相關要求對下壹級人民政府實行糧食安全責任制考核，將防止耕地“非糧化”作為責任制考核重要內容。
縣級以上地方人民政府定期向同級人大常委會報告糧食安全保障工作。第五條 縣級以上地方人民政府建立健全糧食安全保障機制，組織、協調和督促有關部門依法履行糧食安全保障職責。
縣級以上地方人民政府糧食行政主管部門負責糧食收購儲存、產銷合作、儲備監管、應急調控等行政管理和行業指導；根據本級人民政府授權，履行糧食流通領域國有資產出資人職責。
縣級以上地方人民政府農業農村行政主管部門負責糧食生產行業管理，落實有關促進糧食生產發展、培育糧食生產主體、增強糧食綜合生產能力的措施。
縣級以上地方人民政府發展改革、財政、自然資源、生態環境、市場監管、交通運輸、水利、商務、衛生健康、應急管理、統計、林草等部門按照各自職責依法履行糧食安全保障工作職責。第六條 鄉（鎮）人民政府、街道辦事處應當按照職責做好保護耕地、促進糧食生產、應急等糧食安全保障相關工作。第七條 縣級以上地方人民政府應當建立健全糧食風險基金制度。糧食風險基金主要用於地方儲備糧油補貼、政策性糧食財務掛賬利息補貼等。結余部分可用於消化政策性糧食財務掛賬、糧食應急供應保障體系建設、糧食倉儲物流設施建設等。糧食風險基金不足時，本級人民政府應當及時籌措彌補到位。
縣級以上地方人民政府應當加強對糧食風險基金的監督管理，防止擠占、截留、挪用。第八條 縣級以上地方人民政府發展改革、農業農村、糧食、統計部門會同有關部門建立糧食安全監測預警體系，開展糧食生產經營、市場運行的監測預警、信息***享和發布工作。第九條 縣級以上地方人民政府應當鼓勵節約糧食，推廣節糧減損的新技術、新裝備，把糧食安全教育納入國民教育體系，加強愛糧節糧宣傳教育，提高全社會糧食安全意識。
糧食生產者和經營者應當加強糧食生產、收購、儲存、運輸、加工、銷售等環節的節糧減損，改善儲糧條件，提高糧食綜合利用率，有效減少糧食損失。
餐飲企業和集中用餐的機關、學校、企事業單位食堂應當加大愛糧節糧宣傳力度，采取措施引導節約用餐，制止餐飲浪費。
公民應當增強節約糧食的意識，養成科學、健康的糧食消費習慣。
新聞媒體應當開展愛糧節糧公益性宣傳，倡導科學消費，對浪費糧食的行為進行輿論監督。第十條 地方各級人民政府應當鼓勵糧食安全科技創新，加強糧食領域基礎研究和關鍵技術研發，促進科學技術研究開發與產業發展相結合，加快糧食科技成果推廣應用，提高糧食生產、儲備和流通科技水平。第十壹條 任何單位和個人有權對糧食安全保障監督管理工作提出意見和建議，檢舉、控告危害糧食安全保障的行為。
對在糧食安全保障工作中做出突出貢獻的單位和個人，按照國家規定給予表彰和獎勵。第二章 糧食生產第十二條 縣級以上地方人民政府應當制定糧食生產發展規劃，根據本地區土壤、水資源、農業氣候資源條件合理布局糧食生產，提高糧食綜合生產能力。
糧食生產發展規劃應當與國土空間規劃有效銜接。