南京林業大學前10專業有林學專業、木材科學與工程專業、園林專業、風景園林專業、機械設計制造及其自動化、林產化工專業、土木工程專業、農林經濟管理專業、輕化工專業、交通工程專業。
1、林學專業
林學主要研究森林的概況、培育、經營、保護、資源合理利用等方面的基本知識和技能，在林業、農業、環保等企事業進行森林培育、森林資源保護、森林生態環境建設等。例如：野生動植物等森林資源的調查與保護，林木、花卉的良種選育與栽培繁育，森林病蟲鼠害的防治與檢疫，森林的防火管理等。
2、木材科學與工程專業
木材科學與工程主要研究木材原料的微觀結構、種類、性質、加工等方面基本知識和技能，進行木材的加工處理、性能測試、家具的生產制造、室內的裝飾設計等。例如：木材幹燥、防腐、改性等加工處理，木材的承重、硬度、抗彎曲度等性能的測試，地板、衣櫃、桌子等家具的設計制造，房屋的室內裝飾等。
3、園林專業
園林主要研究園林植物的培育與養護、園林的規劃與建設、繪圖技法、插花藝術等方面的基本知識和技能，進行園林植物的栽培養護、城鄉各類園林綠地的規劃設計等。例如：旅遊區風景園林的設計、建設，城市公園、小區綠地系統的規劃，城市道路兩邊景觀的設計等。相較於園藝，園林更側重於用植物裝飾空間，園藝更側重於栽培果蔬和觀賞植物。