宜城大蝦是20世紀90年代興起的風味小吃，宜城大蝦具有很強的季節性，從入夏開始，到入秋結束。妳想知道怎麽才能做出好吃的宜城大蝦嗎？下面我給妳推薦4款好吃的宜城大蝦的做法。
宜城大蝦的好吃做法壹
宜城大蝦的 材料
大蝦
1.?個雞蛋,壹茶勺澱粉,半茶勺鹽,壹茶勺料酒.
2.蔥花,蒜丁,姜末各壹湯勺,鹽少許,花椒面半茶勺,小紅幹辣椒兩個剪小丁.(也可用五香粉代替,不喜歡香料味的,或不喜歡放姜蒜的可不加)
宜城大蝦的 做法
1.洗凈大蝦並去腸,剪掉蝦須,放在幹凈的盆裏、加入.?個雞蛋、壹茶勺澱粉、壹茶勺料酒、半茶勺鹽半均、味上20 分鐘左右。
2.鍋裏加油燒至7分熱時、下蝦兩面炸2分鐘、夾出來大蝦備用。
3. 炒鍋留底油、爆香蔥花、蒜丁、姜末、辣椒丁、同時回鍋大蝦、加鹽和花椒面、半炒幾下即可起鍋裝盤。
宜城大蝦的好吃做法二菜譜 簡介 補腎壯陽，益脾胃，色澤鮮艷，清鮮可口，是懷孕初期婦女的理想菜肴。
宜城大蝦的 材料
主料：大蝦500克，香油，料酒，醬油，味精，醋，湯，蔥，姜，花椒各適量。
宜城大蝦的 做法
1、大蝦洗凈。
2、將大蝦剁去腳、須，摘除沙袋、沙線和蝦腦，切成四段。
3、蔥切條，姜壹半切片，壹半切末。將大蝦擺入盤內，加入料酒、味精、蔥條、姜片、花椒和湯，上籠蒸10分鐘左右，取出。揀去蔥、姜、花椒裝盤，用醋、醬油、姜末和香油對成汁，供蘸食。
宜城大蝦的好吃做法三宜城大蝦的 材料
大蝦 蔥 姜 糖
宜城大蝦的 做法
1、大蝦洗幹凈，剪掉須子和蝦槍，背部剪開去掉沙線
2、蔥、姜都切成壹寸左右細絲
3、鍋放油(比 炒菜 略微多壹點)，5成熱時倒入大蝦翻炒，馬上倒入料酒(不要太多)、蔥絲、姜絲、鹽，繼續翻炒，蓋上蓋子悶壹下
4、加入水，不要太多，沒過大蝦壹點應該就可以了，繼續燒，加壹點糖，火可以稍微關小壹些
5、看到紅色蝦汁開始變濃稠了，點壹點兒醋,註意別太多,這時候蝦皮就會變得比較酥脆，再最後翻動幾下。
6、好了，可以出鍋了，但是壹定要註意保留壹些湯汁，小孩子們都喜歡用蝦肉蘸湯吃，回味無窮哦!
宜城大蝦的好吃做法四宜城大蝦的 材料
主料：對蝦350克，
調料：番茄醬20克，鹽3克，雞精2克，大蔥5克，姜3克，料酒10克，植物油20克
宜城大蝦的 做法
1.大蝦(對蝦)去頭、去殼，先在蝦背上劃壹刀，取出沙腸後洗凈瀝幹，再用精鹽稍腌片刻，下入熱油中炸透撈出;
2.油鍋置火上，放入適量油，油熱後放入蔥段、姜片稍煸，再放入番茄醬炒透，加入清水、精鹽、雞精、白糖調勻，放入大蝦燒透，再大火收汁，即可離火，大蝦冷卻後改刀裝盤。
小訣竅
食物相克：
對蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時
宜城大蝦的吃法1、雙手需戴壹次性塑料手套，備好餐巾紙放在面前。
2、用手取蝦遠離面部，扳斷蝦兩大甲，入口汲嚼。
3、兩手分別捏住蝦頭及蝦尾，掰斷頭殼，食蝦黃，然後剝開尾殼食肉。
宜城大蝦獲得的榮譽2005年8月，在襄陽人民廣場舉行的首屆中國?湖北?襄陽美食 文化 節暨烹飪大賽上，宜城大蝦經過專家與群眾評比，在眾多菜品中脫穎而出，榮獲?襄陽名菜?中的首道名菜。
2005年11月，?宜城大蝦?商標正式獲得國家商標局的批復，成為我國首例專門保護大蝦類產品的證明商標，使湖北省的證明商標達到6件(?宜城大蝦?、?孝感米酒?、?羅田板栗?、?鄂洪山菜薹?、?大悟綠茶?和?鄂州武昌魚?)。
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