壹是嚴把食品生產關。督促食品生產企業切實落實食品安全主體責任，依法依規組織生產，嚴格生產許可準入，細化材料審查和現場核查，對不符合規定要求的壹律不予許可；加大對涉嫌非法添加、非法聲稱以及有食用量限制及適宜人人群類食品的監督檢查力度。
二是嚴把食品標簽標註關。查看產品標簽和使用說明書是否真實、準確，是否有虛假、誇大、誤解或欺騙消費者的現象。督促食品生產、經營企業，牢固樹立質量安全法治意識，要求其主動對照法律法規和標準開展自查。
三是嚴把食品經營者關。以商場、超市、醫療機構等為重點檢查對象,全面開展對食品經營環節的專項監督檢查，檢查經營主體資格是否合法有效、有無超範圍經營情況、是否建立規範的進貨查驗和查驗記錄制度、從業人員健康管理制度和培訓制度、不合格食品管理制度等經營管理制度。
四是嚴把食品虛假宣傳關。嚴厲查處普通食品標註或者暗示疾病預防、治療功能，檢查有無虛假宣傳、誤導為保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品等違法違規行為。