寫作思路：題目可以寫《我的拿手好戲——西紅柿炒蛋》、《我的拿手好戲——煎雞蛋》、《我的拿手好戲——炒土豆絲》等等，題目把我的拿手好戲加上自己文中內容要炒菜的名稱即可。
正文：
炒土豆，是我的拿手好戲，也是我最驕傲的特長。
制作土豆絲，要選又大又圓的豆，選好土豆，拿出剝削刀，將土豆去皮，再放入水裏洗凈，然後再將土豆切成土豆絲，準備好需要用的食材，鍋裏倒上油，等油熟了，倒入豆進行翻炒，炒壹會兒，就灑上鹽和味精等等佐料，最後灑上蔥，喜歡吃酸的還可以加點酸蘿蔔，壹盤香噴噴的土豆絲就這樣大功告成了。黃燦燦的，十分美味。
我第壹次做土豆絲還是在10歲，那天是周末我突然想學做菜，媽正在廚房做菜，我溜進廚房，望著媽媽，“我想學做菜了”“呦，太陽打西邊出來了”“快教教我嘛，就做我最喜歡吃的土豆絲吧”。
說完，我們就開始行動起來，媽媽壹會兒叫我洗土豆，壹會兒叫我給土豆去皮，過了好久，終於輪到我炒菜來了，等油熟了，把土豆倒入鍋裏翻炒，“快快快，放鹽”媽媽催著，我按照媽媽的指示做了，油鍋裏散發出香味，土豆絲壹會兒就出鍋了，黃燦燦的看起來十分好吃，我嘗了壹口，和媽媽做的味道壹模壹樣。
我驕傲地對媽媽說：“妳看我做得多好吃。”“還不是我在旁邊指揮妳，妳有本事自己做壹個。”媽媽不屑的說。“自己做就自己做。”
我又回想起媽媽教我的做法，慢慢的做，先放入油，等油熟了再放土豆絲，進行翻炒，然後再加佐料，不大壹會兒壹碗熱氣騰騰的，土豆絲又做好了。可以壹嘗這味道不對勁啊，我把鹽放成了白糖，媽媽不禁笑話我，這次可出醜了。
從那以後我就學會了炒土豆絲，炒土豆絲成了我的拿手好戲！