老的蓮藕壹段；全麥粉、金谷力燕麥片適量；生姜、黑胡椒少許；紅糖、姜汁少許；香芹葉少許；金蘭醬油膏少許。
蓮藕擦絲，姜切末，加入燕麥片、面粉、芹菜末攪拌均勻，然後搓圓後按扁。
在鍋內倒入少許油，中火煎藕餅，然後轉中小火煎至兩面金黃。
鍋內加入適量水、紅糖、姜汁、米醋、金蘭醬油膏，用大火燒開。
然後放入藕餅，中火燜兩分鐘，大火收汁，擺盤撒上芝麻，用薄荷點綴就好了。
2、蘿蔔燜腐竹
紅蘿蔔2個；幹茶樹菇1小把；腐竹3根；八角1顆；釀造醬油；姜絲少許；姜片兩片；熟芝麻少許。
腐竹和幹茶樹菇先溫水泡發後切段，蘿蔔滾條切好。
鍋內倒入少許油，放入姜片、八角爆香，再倒入蘿蔔炒壹分鐘後，放入茶樹菇和腐竹均勻翻炒幾下，倒入水及佐料大火燒開。
小火燜至蘿蔔熟透，中火收汁，裝盤撒少許熟芝麻做點綴。
3、春意盎然
春筍1根；面筋1/3根；杏鮑菇1根；紅椒半個；香菜、鹽、素蠔油少許。
春筍切片放鹽水裏焯壹下，面筋用刀切薄片，也可以手撕。
把杏鮑菇滑刀切，平底鍋放入少許油煎制兩面金黃，備用。
鍋內倒入適量油放入姜絲爆香，倒入筍片爆炒，再放入處理好的杏鮑菇和面筋繼續翻炒。
最後放入鹽、糖、釀造醬油、素蠔油，孜然粉，快速翻炒出鍋，撒上香菜即可。