輔料：黃瓜、胡蘿蔔、雞蛋、香腸、肉松
調料：白醋、食鹽、醬油、白糖、番茄醬
做法：1、將糯米淘洗幹凈後用水泡半個小時，然後加適量水煮熟。
2、調壽司醋：壹勺食鹽，五勺白糖和五勺白醋，同時放碗中攪拌，待用。
3、把黃瓜和胡蘿蔔都切成長條狀，用鹽腌制20分鐘，然後用清水沖洗。
4、打四個雞蛋，在裏面加入醬油和白糖，煎成薄餅，切成長條。
5、米飯煮熟後，燜10分鐘，趁熱倒入調好的醋。用飯勺豎切拌勻，以免弄糊，然後晾涼。
6、再就是包壽司了，在竹簾子上放壹張紫菜，鋪上米飯，放上番茄醬、黃瓜條等，將其卷結實。
7、最後就是切了，切時把刀弄濕，以免粘住，切成兩厘米小段即可。