潮汕十大必吃小吃有石榴雞、清燉羊肉、砂鍋蟹粥、胸口油牛肉丸、鮑魚扣鵝掌、春卷、粿、翻砂芋頭、蠔仔烙、鴨母撚、砂鍋粥。
1、石榴雞
潮汕地區的特色風味菜，已有幾十年的歷史，主要材料是雞肉，經蒸制而成，材料豐富、層次感十足，因外形酷似開花石榴而得名。
2、砂鍋蟹粥
潮汕砂鍋粥，亦稱“潮州砂鍋粥”，是潮汕地區的傳統名菜，鮮美異常，還有股淡淡的清香，是專用砂鍋煮出來的鹹香粥。
3、清燉羊肉
清燉羊肉采用精選山羊及珍貴藥材配制而成。沒有味精，沒有臊味，溫和不燥，且湯清味濃，肉嫩不膻。
4、胸口油牛肉丸
由精選牛肉加胸口油做成，除了有潮汕正宗牛肉丸的特點外，更有胸口油獨特的香、脆，使得做岀來的牛肉丸更加香脆可口，回味無窮。
5、鮑魚扣鵝掌
中國在清朝時期，宮廷中就有所謂“全鮑宴”，鮑魚是四大海味之首，肉質細嫩，鮮而不膩，營養豐富，味濃而不燥，譽作餐桌上的“軟黃金”。
6、春卷
清代以前，在潮州大街小巷盛行著壹種小食薄餅卷炸蝦，即用薄餅皮卷著炸香的小蝦，蘸著甜醬吃，這種小食主要是路邊的小攤賣給小孩吃。
7、粿
潮汕粿品是潮汕地區，極具有傳統文化底蘊的地方特色食品，在潮汕的小吃中，有各種各樣的粿品。粿汁、粿條、鹹水粿、鱟粿、各種菜粿、糯米粿、乒乓粿等等數不勝數。
8、翻砂芋頭
潮州菜的壹種烹調法，是把白糖融成糖漿後投入炸熟的食材，讓其冷卻凝固，待裹在食材外層的糖漿變成白霜便成。在潮汕小吃中，返沙芋頭和番薯常擺放同壹盤中，因其金銀兩色而得“金柱銀柱”之美稱。
9、蠔仔烙
蠔仔烙是壹道色香味俱全的漢族名點，屬於粵菜系。此菜是潮州特色。蠔烙入口時表皮香酥，白玉般的蠔仔更是滑膩鮮美無比，別有風味。
10、砂鍋粥
潮汕砂鍋粥亦稱“潮州砂鍋粥”，是廣東省潮汕地區特色傳統名點。制作原料主要有基圍蝦、香米、糯米、香菜、香蔥等。味道鮮美異常，還有股淡淡的清香。