妳好
中國酒文化：1.中國酒類的釀造起源與變革革。2.文人墨客與酒的淵源。3.歷史長河中借酒發生的壹些重大事務。
酒是人類生活中的主要飲料之壹。中國制酒歷史源遠流長，品種繁多，名酒薈萃，享譽中外。黃酒是世界上最古老的酒類之壹，約在三千多年前，商周時代，中國人獨創酒曲復式發酵法，開始大量釀制黃酒。約壹千年前的宋代，中國人發明了蒸餾法，從此，白酒成為中國人飲用的主要酒類。酒滲透於整個中華五千年的文明史中，從文學藝術創作、文化娛樂到飲食烹飪、養生保健等各方面在中國人生活中都占有重要的位置。
酒文化
酒文化是中華民族飲食文化的—個重要組成部分。酒是人類最古老的食物之壹，它的歷史幾乎是與人類文化史壹道開始的。自從酒出現之後，作為壹種物質文化，酒的形態多種多樣，其發展歷程與經濟發展史同步，而酒又不僅僅是壹種食物，它還具有精神文化價值。作為壹種精神文化它體現在社會政治生活、文學藝術乃至人的人生態度、審美情趣等諸多方面。在這個意義上講，飲酒不是就飲酒而飲酒，它也是在飲文化。