華南農業大學是壹所以農業為特色，工、理、管、文、法、經、教育、藝術等多學科協調發展的綜合性大學。以下是壹些值得選擇的特色專業：
1.農學類專業：作為壹所農業大學，農學類專業是其最具特色的專業之壹。包括植物生產科學、動物生產科學、園藝學等，培養學生在農業生產、管理和科研方面的綜合能力。
2.食品科學與工程：該專業培養具備食品加工、質量安全控制和研發能力的高級專門人才。學生將學習食品化學、食品微生物學、食品工程原理等課程，為食品行業的發展做出貢獻。
3.環境科學與工程：該專業培養學生在環境保護和治理方面的綜合能力。學生將學習環境化學、環境工程原理、環境監測等課程，為解決環境問題提供技術支持。
4.生物科學與技術：該專業培養學生在生物科學與技術領域的研究和應用能力。學生將學習生物學、生物化學、分子生物學等課程，為生物技術的發展做出貢獻。
5.經濟學：該專業培養學生在經濟管理領域的分析和決策能力。學生將學習宏觀經濟學、微觀經濟學、統計學等課程，為經濟發展提供智力支持。