雲南茶葉排名前十名的是普洱茶(生茶)、滇紅工夫茶、秧塔大白茶、寶洪茶、馬鄧茶、墨江雲針、七子餅茶(熟茶)、翠華茶、底圩茶、碧毫茶。
1、普洱茶(生茶)
普洱生茶分為散茶和緊壓茶,散生茶就是曬青毛茶,即茶鮮葉采摘後經殺青、揉撚、曬幹後即可;緊壓茶就是曬青毛茶經過壓制,制作成各種形狀的緊壓茶。緊壓茶外形有圓餅形、碗臼形、方形、柱形等多種形狀和規格。
2、滇紅工夫茶
滇紅工夫是雲南紅茶的簡稱,采用優良的雲南大葉種茶樹鮮葉,先經萎雕、揉撚、發酵、幹燥等工序制作而成,其外形條索緊結,肥碩雄壯,幹茶色澤烏潤,金毫特顯。
3、秧塔大白茶
秧塔大白茶是地方名茶良種,以產地命名。其茶工藝較為簡單,是直接采用自然陰幹方式制成,成茶枝條清晰,芽葉披滿茸毛,茶芽肥碩,面白背黑,條索銀白,色澤分明。
4、寶洪茶
寶洪茶有著十裏香茶的美稱,擁有悠久的茶葉歷史。據《中國茶經》的記載,寶洪茶由唐代由寶洪寺開山和尚引種,明清年間最為昌盛,已傳承千年。
5、馬鄧茶
馬鄧茶是雲南省普洱市鎮沅縣的傳統歷史名茶,具有悠久的歷史。清朝年間,馬鄧茶曾作為貢品被進貢給朝廷,被稱為貢茶,在當時享有很高的名氣。
6、墨江雲針
墨江雲針,針形曬青綠茶之壹。茶葉的外形緊細猶如細針,又因為毫芽銀白而得名。其外形條索緊直如針,光滑油潤,色澤黑綠,馥郁清香。
7、七子餅茶(熟茶)
七子餅茶因其經過壓制形狀圓潤,又有著圓茶的別稱。七子餅茶的品質優良,在雲南名茶中是壹款品質極好的茶品,其外形結緊端正,松緊適度,色澤紅褐油潤,湯色紅濃明亮,滋味濃厚回甘。
8、翠華茶
翠華茶產於雲南省大關縣翠屏山腳的翠華寺。該地產茶已有500多年歷史,當時翠華寺產的茶稱“金耳環”,為朝廷貢品和佛家朝拜峨眉寺的珍貴茶品。
9、底圩茶
底圩茶是以雲南特有的地方優良茶樹品種鮮葉為原料制成的雲南特色茶飲,因其最早產自於底圩鄉而得名。該品種茶芽葉持嫩性強,綠茶外形緊結清秀,幹茶色綠顯毫,毫香宜人。
10、碧毫茶
萬興碧毫茶產自於雲南萬興,萬興的自然生態條件優越,擁有悠久的種植、制茶歷史,產出的茶葉品質好。其茶外形緊卷優美,色澤綠潤,銀毫顯露,香氣鮮爽。
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