對愛斯基摩人來說，白鯨也是非常重要的，不僅因為其肉好吃，而且它們的油用來點燈不僅明亮，還能釋放出大量熱量，使簡陋的冰屋保持溫暖。除此之外，白鯨的皮也很有用，還有壹種香味，可以制成各種裝飾品。
世界上絕大多數白鯨生活在歐洲、美國阿拉斯加和加拿大以北的海域中，喜群居，全身呈粉白色，看上去潔白無瑕。但個體比較小，遠沒有弓頭鯨那般龐大。
1535年，當法國探險家雅克·卡提爾發現聖勞倫斯河時，他的船隊受到白鯨的迎候。這些白鯨在水中載歌載舞，歌聲悠揚動聽，響徹百裏以外，其美妙悅耳的聲音令船上隊員們驚嘆不已，他們便親切地送給白鯨壹個美麗的稱呼“海洋中的金絲雀”。
然而，不幸的是，自從17世紀以來，由於捕鯨的高額利潤，捕鯨者對白鯨進行了瘋狂的捕殺，致使白鯨數量銳減。更加可悲的是白鯨的生態環境遭到毀滅性的破壞，壹批批白鯨相繼死亡。科學家們經過屍體解剖才找到了引起死亡的因素：由於受到壹系列有毒物質的侵害，使其免疫系統遭到嚴重的破壞，這些白鯨患上了胃潰瘍穿孔、肝炎、肺膿腫等疾病；更有甚者，有的白鯨患了膀胱癌，這在鯨類動物中真是聞所未聞的。
現在到大連老虎灘的海洋極地館可以看到白鯨 。