茶道六君子指的是:茶則、茶針、茶漏、茶夾、茶匙、茶筒。
下面具體的介紹壹下茶道六君子的各自用途
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人生如茶,靜心以對。茶中有大道,悟茶通人生。細細品茶,神清氣爽,返璞歸真,超凡脫俗,漸入佳境,可以通神,而窮宇宙之理。
在茶道中,必不可少的就是茶道組合,簡稱茶道組,也被稱為茶道六君子。茶道六君子,增添茶中滋味,營造優雅茶環境,優美的壹擡手壹低頭,帶動壹片片茶葉的靈魂在水中遊走。
如此,茶道六君子的正確使用顯得尤為重要,稍有差錯,便會鬧出笑話。接下來茶小逸就帶妳詳細了解。
茶道六君子是什麽 怎麽使用茶道六君子?
茶道六君子指的是:茶則、茶針、茶漏、茶夾、茶匙、茶筒。
茶則:將茶從茶罐中取出置於茶荷或茶壺。
茶針:用於疏通壺嘴,以免茶渣阻塞,造成出水不暢。
茶漏(茶鬥):放在壺口上,漏取幹茶,防止茶葉外漏。
茶夾:夾取葉片、欣賞葉底、夾洗杯子。
茶匙:從茶則當中把適量的茶葉撥入茶壺、從壺中挖取泡過的茶葉。
茶筒:盛放茶藝用品。
今天茶小逸重點要跟大家聊壹下爭議最大的“茶則與茶匙”、“茶漏與茶濾”。
茶漏與茶濾
現代人們口中常常茶漏和茶濾不分,茶漏也稱茶鬥,是放在壺口上,漏取幹茶,防止茶葉外漏的,底部是通的,沒有濾網;而茶濾是在沖泡過程中,放在公道杯上用來過濾茶渣的。
茶則與茶匙
茶則的說法,在陸羽的時代就已經有了,不過當時的茶則造型也不是固定的,也有的茶則就和茶匙的形狀差不多。
而茶匙的正式出現,是在唐未宋初,茶匙從茶則中分離,是點茶法的出現造成的。《茶錄》中還特意指出:“茶匙要重,擊拂有力。黃金為上,人間以銀鐵為之。竹者輕,建茶不取。"所以茶匙的作用不是用來取茶葉,而是攪拌茶湯,因此需要用質量更重的金屬制,而不是茶則壹樣的竹制。後又在茶匙之外發明了另壹種攪拌茶湯的茶具——茶筅。
《茶錄》中所記點茶時先放入茶末,再加少量的水調和,“又添註入環回擊拂, 湯上盞可四分則止。"這壹步是鬥茶的關鍵,“環回擊拂” 正是要用茶匙不斷的調和茶湯,直到盞中茶湯“面色鮮白著盞(咬盞)無水痕", 這樣的茶在鬥茶中為上品。
由於中國人制茶工藝、飲茶方式的轉變,從宋代抹茶變成了直接沖泡,因此茶匙失去了使用空間,如今人們的喝茶習慣中,茶則和茶匙的用法幾乎大同小異,都可以作為從茶荷舀取茶葉的壹種茶具,只不過茶則大而茶匙小,取多的茶葉可以用茶則,取少量茶葉可以用茶匙。還有更規範講究的壹種用法,先用茶則從茶罐中取多量的茶葉,再用茶匙從茶則當中把適量的茶葉撥入茶杯或茶壺當中。
今天的知識就介紹到這,大家有什麽疑問或者不解都可以在下方留言交流探討,茶小逸定會知無不言,言無不盡。