中藥川芎主產於四川，雲南、貴州、廣西等地，生長於溫和的氣候環境。那麽中藥川芎怎樣食用呢?接下來我和妳壹起了解中藥川芎的相關食用方法吧。
中藥川芎的食用方法
壹、川芎白芷浸扇貝
材料：
扇貝4 只，絲瓜200 克，木耳30 克，川芎、白芷各30 克，濃湯300克。
做法：
(1)先將川芎和白芷用水燉出香味來;
(2)絲瓜去皮切條，將木耳洗凈，扇貝取肉;
(3)把扇貝、絲瓜和木耳用濃湯煮熟，最後放入藥材即可。
二、五味子川芎牛肉湯
原料：
五味子5克、當歸5克、川芎5克、牛肉200克、蔥白50克、姜壹小塊、清水1200克、黃酒5克、鹽2克。
做法：
(1)牛肉、姜、冷水煮開後，撈出牛肉備用。
(2)牛肉、川芎、五味子、當歸、足量清水煮沸，烹入黃酒。轉文火煲50分鐘。
(3)改旺火加入蔥白。5分鐘後，加鹽調味即可。
三、川芎煮田螺
材料：
川芎3克，田螺50克，姜片、蔥段、料酒、鹽、雞精、香油各適量。
做法：
(1)川芎浸軟切片，田螺去殼及腸雜，洗凈。
(2)將川芎、田螺、蔥段、姜片、料酒、鹽、雞精、香油同放鍋內，加水適量，大火燒沸後以小火煮約2分鐘至熟。
中藥川芎的作用1.抗菌作用
川芎對大腸、痢疾(宋內氏)、變形、綠膿、傷寒、副傷寒桿菌及霍亂弧菌等有抑制作用。川芎水浸劑(1:3)在試管內對某些致病性皮膚真菌也有抑制作用。 抗放射作用 川芎煎劑對動物放射病實驗治療有壹定的療效。川芎水溶性粗制劑對大鼠、小鼠及犬的放射線照射與氮芥損傷均有保護作用。川芎對大鼠的抗射效果比小鼠好，ip比im給藥效果好，im給藥較ig效果好。
2.抗放射作用
川芎水溶性粗制劑對大鼠、小鼠及犬的放射線照射與氮芥損傷均有保護作用，且川芎對大鼠的抗射效果比小鼠好。
3.用於胸脅疼痛
風濕痹痛，癥瘕結塊，瘡瘍腫痛，跌撲傷痛，川芎辛散溫通，功能活血祛瘀，作用廣泛，適用於各種瘀血阻滯之病癥，尤為婦科調經要藥。治胸脅疼痛，可配柴胡、香附等同用;治風濕痹痛，可配羌活、獨活等同用;治癥瘕結塊，可配三棱、莪術等同用;治瘡瘍腫痛、跌打損傷，可配乳香、沒藥等同用。
4.調經
治月經不調、經閉、痛經，常配當歸等藥同用;
5.用於感冒頭痛，偏正頭痛等癥
川芎辛香善升，能上行頭目巔頂，具有祛風止痛作用，為治頭風頭痛要藥，可配細辛、白芷等同用，亦可跟據頭痛屬於何經進行適當配伍。對於感受風邪引起的頭痛，若可荊芥、防風、羌活等同用治風寒感冒頭痛;與菊花、僵蠶等配伍，治風熱頭痛。此外，近年來臨床常用該品治療冠心病心絞痛。
中藥川芎的用法1、蕁麻疹
有人用川芎茶調散治療蕁麻疹患者57例，結果經用藥1~2個療程後，臨床治愈者52例，有效者4例，總有效率為98%。用法：川芎茶調散每次9克，每日3次，開水沖服，7日為1個療程，連續服至癥狀消失為止。
2、頸椎病
有人用川芎茶調散治療頸椎病患者94例，病程3~18年，結果經用藥1~3個療程後治愈者80例，顯效者6例，有效者5例，總有效率為97%。用法：川芎茶調片每次6片，每日3次，飯後清茶送服，30日為1個療程，連續服至癥狀消失為止。
3、過敏性鼻炎
有人用川芎茶調散治療過敏性鼻炎患者83例，病程1~8年，結果經用藥1~3個療程後，臨床治愈者76例，有效者5例，總有效率為98%。用法：川芎茶調散每次9克，每日3次，飯後清茶送服，7日為1個療程。
4、面神經麻痹
用川芎茶調片治療面神經麻痹患者36例，結果經用藥10日後，其中臨床治愈者32例，有效者3例，總有效率為97%。用法：川芎茶調片每次6片，每日3次，飯後清茶送服，7日為1個療程。
5、枕大神經痛