咖啡的故鄉是在非洲埃塞俄比亞西南部的高原地區。
埃塞俄比亞被廣泛認為是咖啡的發源地，埃塞俄比亞的咖啡生產有著悠久的傳統，埃塞俄比亞是小粒種咖啡的發源地。在埃塞俄比亞，咖啡生產既是愛的勞動，也是重要的收入來源。埃塞俄比亞是世界第五大咖啡生產國，也是非洲最高的咖啡生產國。
咖啡的發現歷史
據說是壹千多年以前的壹位牧羊人發現的，羊在吃了這種植物後，變得異常興奮和活潑，進而發現了咖啡。還有說法稱是因野火偶然燒毀了壹片咖啡林，燒烤咖啡的香味引起周圍居民註意。
埃塞俄比亞西南部當地土著人喜歡把咖啡樹的果實磨碎，再把它與動物脂肪摻在壹起揉捏，做成許多球狀的丸子。這些土著部落的人將這些咖啡丸子當成珍貴的食物，專供那些即將出征的戰士享用。直到11世紀左右，人們才開始用水煮咖啡做為飲料。