（1）章岷：宋浦城人，字伯鎮，天聖進士，兩浙轉運使，後知蘇州，官終光祿卿。從事：官名，州郡長官的僚屬。
（2）鬥茶：評比茶葉品質優劣，盛行於北宋。開：指水流動。
（3）新雷：春天第壹次打雷。
（4）穿雲：伴著雲霧上山采茶。
（5）露芽：帶露茶芽。錯落：交錯繽紛。
（6）嘉樹：《茶經》壹之源：“茶者，南方之嘉木也。”指茶樹。
（7）盈襜：采得不多，還沒有裝滿。
（8）研膏焙乳：這裏是說，怎樣把茶葉研磨成粉狀，怎樣調制成茶湯，都有壹定的制式。
（9）方中：方形茶則量取茶粉。圭分：茶匙。園中蟾：茶匙在碗中攪動茶面如蟾狀。
（10）北苑：在福建建安，是龍鳳貢茶的產地。
（11）雄豪：茶農或地方官。
（12）雲外：山極高。首山：在
（13）中泠水：即中泠泉，天下第壹泉。
（14）綠塵：綠色粉末狀茶葉。
（15）翠濤：綠色茶湯。
（16）醍醐：牛奶提煉出的壹種極好的酥酪。意為茶味勝過醍醐。
（17）蘭芷：蘭、芷以香著稱。意為茶香勝過蘭芷。
（18）品第：名次、等級。
（19）十目視而十手指：指鬥茶時大家都在手指、目盯著。
（20）勝若登仙：鬥茶勝則如同成仙。
（21）輸同降將：鬥茶輸則如同投降的將軍。
（22）石上英：產於山石之上的好茶。
（23）冥：壹種瑞草。
（24）此句謂茶可清心神。
（25）此句謂茶可醒酒。
（26）茶可用來招屈原的魂。
（27）劉伶：西晉人，嗜酒。此句謂劉伶對茶則發雷霆之怒。
（28）茶星：茶界名人。
（29）商山丈人：秦末，東園公、用裏先生、綺裏季、夏黃公四人，隱於商山，年皆八十余歲，號稱商山四皓。茹：吃。此句謂商山丈人不要吃芝應該吃茶。
（30）首陽先生：伯夷、叔齊隱於首陽，反對周武王伐，不食周粟而死。此句謂伯夷、叔齊不要采薇而食應吃茶。
（31）此句謂茶使長安酒價減低。
（32）此句謂茶使成都藥市雕敝。
（33）此句謂飲茶可以使人飄然成仙，典出盧仝茶歌。
（34）此句謂茶事高尚，不要羨慕花間女郎鬥草以贏得珠璣。