化學工程與工藝專業包含化學工程和化學工藝兩個部分的內容。
首先是化學工程。化學工程主要是研究化學工業及其相關生產過程中所進行的化學和物理過程，探究具體的設備設計原理、操作方法、系統優化、反應器調優等。而化學工藝主要以產品為目標，主要是研究把原料變成產品，利用已有的化學工程的研究成果為化學工業生產提供技術上最先進、經濟上最合理的方法、設備與流程。這個是要真正用到實踐中的。合起來也就是說，這個專業包括從原料到最終產品的化學反應和物理反應的研究以及實現這壹轉變的全部措施和設備的研究。
大學期間需要學習數學、化學和物理等學科的基礎知識。首先，四大基礎化學—無機、分析、有機、物化—壹是必學的。其次，還要學習化工原理、化工熱力學、反應工程、分離工程、化工工藝學、環境工程煤化工工藝學、天然氣綜合利用、系統工程以及化工過程分析與合成等專業課程。各個學校選擇科目可能會稍有不同。實踐教學包括化學與化工基礎實驗、認識實習、生產實習等。