食品安全與我們都息息相關，為了孩子們的身心健康，我們應該做好食品安全教案，來提高孩子們的安全意識。下面是由我為大家整理的“幼兒園食品安全教案大班”，僅供參考，歡迎大家閱讀。
幼兒園食品安全教案大班（壹）活動設計背景：
我班孩子經常帶早餐來園，每次幼兒飲奶時我們都要教孩子看看牛奶盒的生產日期和保質期，所以想到讓孩子學會認識其他食品的保質期，不要吃過期的食品。
活動目標：
1、知道食品外包裝上的數字都是有用的。
2、能關註食品的生產日期和保質期，初步具有初步的食品使用安全意識，會選擇保質期內的食品。
3、培養幼兒敏銳的觀察能力。
4、探索、發現生活中的多樣性及特征。
5、初步了解健康的小常識。
教學重點、難點：
1、觀察統計表推算食品的保質期。
2、遊戲“苗苗糕點屋”——選擇保質期內的“糕點”。
活動準備：
1、物質準備：“食品外包裝上的數字統計表”、“食品生產日期和保質期統計表”壹張；“1年掛歷”壹張；過期的食品；苗苗糕點屋場景
2、經驗準備：關註食品外包裝上的數字；已做過關於“食品外包裝上的數字”的統計調查
活動過程：
出示過期發黴的面包和蘋果，讓孩子仔細觀察他們有什麽不壹樣的顏色和味道，這樣的食品還能吃嗎？如果吃了會怎麽樣？引申出食品的保質期。
壹、鞏固對食品外包裝上的數字作用的認識
（1）觀察統計表，請幼兒介紹數字在食品外包裝上的作用。
師：小朋友在食品的外包裝上發現了許多的數字，這些數字告訴我們很多事情，現在誰能向大家介紹壹下，它們都告訴我們什麽事情？
（2）引導幼兒發現：每種食品的外包裝上都有生產日期和保質期。
師：從這張表上，我們發現什麽呢？
（3）了解保質期的作用和重要性。
師：每種食品都有保質期，保質期有什麽作用呢？
二、關註生產日期和保質期，學習推算食品的保質期
（1）師：正是因為保質期很重要，所以今天我們就來討論保質期的問題。假如妳到商店去買食品，妳會看保質期嗎？妳知道在什麽時間內吃這樣食品是安全的嗎？
（2）幼兒討論後小結：要先看生產日期，再看保質期，然後從生產日期開始算壹算，最後還要算出來的時間是不是過了今天的時間。
（3）請幼兒推算食品的保質期。
①師：這裏有幾種食品，它們的生產日期和保質期都在上面，妳們知道它們在什麽時間內吃是安全的嗎？
②幼兒討論、推算。推算時可利用墻角上貼的掛歷。
三、遊戲“苗苗糕點屋”——選擇保質期內的“糕點”
①介紹遊戲玩法：請幼兒將過期的“糕點”找出來。
②幼兒操作。
③相互交流操作結果。
教學反思：
1、整節課上下來，孩子積極性較高，因為平時涉及這方面的問題較少，孩子興趣較濃。
2、但是時間沒有控制好，導致課還沒有上完，就有孩子請假解便，我多不好意思的。
3、孩子們在推算食品保質期時比較困難，這是我的疏忽。我雖然布置家長帶孩子到超市調查各種食品的保質期，但是我們農村幼兒的家長不重視，根本沒有完成老師交給的任務。我應該自己帶孩子到超市做調查。
4、上完課我才想起有些食品包裝盒上沒有註明保質期，這就需要根據生產日期和安全日期推算保質期。
幼兒園食品安全教案大班（二）活動目標：
1、了解吃各種食物（果凍、魚、熱湯、水果等）時要註意的安全事項，學會正確進食方法。
2、明白吃飯時不包飯和裹飯，細嚼慢咽才有利於健康，不要壹邊吃壹邊說話。
活動準備：
掛圖。
活動過程：
壹、教師透過與幼兒談話，引出活動主題
1、教師：小朋友，妳們平時都愛吃什麽東西呢零食是我們小朋友愛吃的東西，妳們都吃過哪些零食呢？
引導幼兒回答。
2、教師：剛剛小朋友都說了很多自我愛吃的零食，那除了零食以外，我們還要吃飯菜，小朋友，妳們吃過的飯菜又都有哪些呢？
教師引導幼兒用心回答。
二、引導幼兒了解進食可能遇到的危險
1、教師：小朋友，妳們明白嗎飯菜可口，零食好吃，可是如果我們在吃東西的時候不註意，也會很容易發生危險的哦！
2、教師說壹說因為飲食不當而造成不良後果的事例。如：有些孩子因為吃果凍造成窒息，有些小朋友中午把飯含在嘴巴裏面睡覺也造成窒息等等。
三、讓幼兒自我發現由於進食不當所產生的危險
1、教師：小朋友，此刻請妳們說說妳們在吃東西的時候就應要註意哪些事情呢？
2、教師引導幼兒說壹說自我在進餐時有哪些不正確的方式，就應要怎樣樣做，才能夠避免危險的發生。
3、教師小結：吃飯時不能含飯在嘴巴裏面，吃魚的時候就應慢慢吃，防止被魚刺卡到；湯太燙的話就應等壹會兒再喝等等。只要我們在吃飯的時候慢慢吃，多加註意，就不會發生這些危險。
四、出示掛圖，進壹步了解進食時要註意的安全
1、教師：小朋友，請妳們看壹看這幅圖裏面都有什麽資料呢圖上方是怎樣樣提醒我們在進食的時候要註意的事情呢？
2、引導幼兒仔細觀察圖畫，用自我的語言說壹說。
3、教師小結：細細滑滑的食物要壹小口壹小口咬碎以後再咽下，我們在吃水果時要及時吐核，吃有刺的食物時要慢慢吃，過熱的食物要等到稍涼以後再吃。
五、教師引導幼兒回顧並總結這天活動的資料
期望幼兒在日常生活中養成良好的習慣，註意進食安全。