化學酸堿鹽的定義，解釋如下：
1、酸堿鹽的命名是基於它們在溶液中的離子化合物的性質。壹般而言，酸是指能夠電離出氫離子的化合物，而堿是指能夠接受氫離子的化合物。在化學中，鹽是指由陽離子和酸根離子組成的化合物。這些陽離子可以是金屬離子或銨離子，而酸根離子則是由酸電離出的陰離子。
2、酸堿鹽的化學性質也具有獨特的特點。酸的通性包括能使指示劑變色、與活潑金屬反應生成氫氣、與金屬氧化物反應生成鹽和水、與堿反應生成鹽和水等。而堿的通性包括能使指示劑變色、與酸反應生成鹽和水、與某些鹽反應生成新堿和新鹽等。
3、酸堿鹽還具有壹些物理性質，如溶解度、沸點、熔點等。這些性質取決於它們的組成和結構，以及外界環境因素如溫度、壓力等。鹽的性質則相對較為復雜，它們可以具有壹些酸堿性質，同時也有壹些特殊的性質，如可以與某些金屬反應生成新鹽和新金屬等。
酸堿鹽的化學性質
1、酸堿性質：酸和堿是化學中的重要概念，它們在化學反應中具有不同的性質和作用。酸是指能夠電離出氫離子的化合物，而堿是指能夠接受氫離子的化合物。酸具有酸性和腐蝕性，能夠與金屬氧化物、堿等物質反應，生成鹽和水。
2、氧化還原性質：酸堿鹽還具有氧化還原性質，即它們可以失去或獲得電子，從而發生氧化還原反應。在氧化還原反應中，酸堿鹽可以表現出不同的氧化態和還原態，如氧化劑、還原劑、氧化產物、還原產物等。
3、水溶性和離子交換性質：酸堿鹽在水中可以發生離子交換反應，從而表現出不同的水溶性和離子交換性質。酸堿鹽的水溶性取決於它們的分子結構和水分子之間的相互作用，而離子交換性質則取決於它們在溶液中的離子化合物的性質。
4、與金屬和非金屬的反應：酸堿鹽還可以與金屬和非金屬反應，生成不同的化合物和物質。例如，酸可以與金屬反應生成鹽和水，與非金屬反應生成酸性氧化物等；堿可以與非金屬反應生成鹽和水等。