化學物質分類方法如下：
1、元素分類法，元素分類法是根據化學物質的元素組成進行分類的方法。根據元素周期表，化學物質可以分為單質和化合物兩大類。單質是由同種元素組成的純凈物，如氧氣、鐵等；化合物則是由不同種元素組成的純凈物，如水、二氧化碳等。
2、離子分類法，離子分類法是根據化學物質中離子的電荷和半徑大小進行分類的方法。離子可以分為陽離子和陰離子兩大類，陽離子是指帶正電荷的離子，如鈉離子、銅離子等；陰離子是指帶負電荷的離子，如氯離子、硫酸根離子等。
3、酸堿分類法，酸堿分類法是根據化學物質的酸堿性質進行分類的方法。酸是指能夠解離出氫離子的化合物，如硫酸、鹽酸醋酸等；堿是指能夠解離出氫氧根離子的化合物，如氫氧化鈉、氫氧化鈣等。
4、氧化還原分類法，氧化還原分類法是根據化學物質的氧化還原性質進行分類的方法。氧化劑是指能夠提供氧原子的物質，如氧氣、過氧化氫等；還原劑是指能夠提供電子的物質，如鈉、鋅等。
化學物質的作用
1、水：作為最常見的無機化合物，水在化學中起著核心作用。它作為溶劑、反應介質、熱載體和洗滌劑，在生物體內也起著關鍵作用。金屬：如鐵、鋁、銅等，它們在工業和日常生活中有著廣泛的應用。例如，鐵用於制造各種設備，鋁用於包裝和建築，銅用於電線和管道。
2、非金屬：如碳、硫、磷等，這些元素在生命體中發揮著重要作用。例如，碳是構成生命體的基本元素，硫和磷是構成生物體內壹些復雜分子的重要元素。鹽類：如氯化鈉、硫酸鈉等，這些無機物是生活和工業中常見的物質。
3、有機物：由碳元素為主的其他元素組成的化合物。它們在生物體中起著核心作用，包括構成生物體的蛋白質、脂肪和碳水化合物等。此外，有機物還在材料科學、藥物、農業和其他領域有著廣泛的應用。