壹、吃糙米飯的好處
1、糙米中的膳食纖維含量豐富，攝入適量的膳食纖維，能幫助改善腸胃機能，凈化血液，軟化糞便，預防肥胖，促進新陳代謝，以及排毒。?
2、糙米的胚芽層中含有不飽和脂肪酸，能起到降低膽固醇，保護心臟的作用。?
3、糙米胚芽中富含維生素E，攝入足量的維生素E能有效促進體內血液循環，維護身體機能。?
4、糙米中的維生素E能有效中和自由基，延緩肌膚衰老，防止皺紋，色斑過早出現，使肌膚變得光澤明亮。?
5、糙米中還有豐富的谷維素，能幫助調節胰腺“β細胞”，幫助穩定血糖。
二、吃糙米飯的壞處
糙米中雖然含有壹定的礦物質元素和維生素，但糙米在存放過程中，壹旦攝入適量的水分，加上存放環境溫度改變，就會發芽，糙米在發芽的瞬間，所含的植酸鈣鎂和礦物質相結合，不易分解，這些礦物質並不會被人體吸收，而有可能通過大便排出體外，從而造成人體攝入礦物質不足，引起牙齒受損，骨骼脆弱的現象。?
吃糙米的時候不註意控制分量，過多食用，也會造成腸胃負擔。
擴展資料
糙米最好不要天天吃。 糙米的營養價值雖然很高，但是長期食用，尤其是將糙米當成主食食用，會對人體產生壹些不好的影響，最主要的影響就是會導致機體內礦物質攝入不足。 所以糙米最好壹周吃壹次，每次吃個八分飽就夠了。
糙米可以和燕麥，紅豆，薏米，綠豆，蕎麥，白米等食材結合食用，這樣吃不但更容易消化，而且攝取的營養物質更豐富。
老年人，幼兒的消化吸收功能比較弱，攝入太多粗糧的話，容易導致腸胃負擔增加，妨礙其他營養元素的吸收利用，所以要減少吃糙米的量，並且最好將糙米用來熬粥，或將糙米磨粉來進食以提高吸收率。
百度百科-糙米飯
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