1、采草莓的時間越早越好，最好在中午抵達草莓園，否則又大又甜的草莓會被先到的遊客采光。另外，最好在周五前往，因為周五是假日前壹天，此時前去摘采，草莓量最多;最好不要在周壹、二前往，因為假期剛結束，成熟草莓已被采完，其他草莓還沒完全成熟，選擇性較少。
2、選顏色：透體通紅的熟度足，甜度佳，如果只是外表粉紅，表示還未成熟，酸度高，不適合采。
3、大不見得好：大顆草莓不見得就比較好吃，尤其是連續下雨24小時後，草莓果粒吸水後會讓細胞不斷脹大，雖然看起來大顆，但甜度低且不耐儲藏。建議選擇的是外型完整、顏色紅得均勻的草莓，熟度夠才會比較甜。另外，紅得發亮且紅得有點紫紅的草莓，已達10分熟，如果不是要馬上吃、還要存放者，可選擇約7、8分熟者比較耐放。
4、正確的采草莓手法：采莓時，需以壹手握住離果肉約1至1.5公分的果梗處，另壹手持剪刀於手握處的上方剪下，過程中不要碰到果肉，以免高達35度的手溫傷害表皮，以致剛采下來的草莓放不到半天就爛了。另外，也不要留太長的果梗，否則容易傷到其他草莓。